#日本橋 #明水然・樂 #高級鉄板焼

東京・日本橋の五感を刺激する鉄板焼き「明水然・樂」

2024年にオープンした「明水然・樂（Meisuizen Raku）」は、東京都日本橋に位置する完全予約制の高級鉄板焼レストランです。日本の旬食材をフランス料理の精緻な技法で楽しむこの店は、既に多くの食通に愛され、話題を呼んでいます。

日本の旬とフレンチ技法の融合

「明水然・樂」は、旬の日本食材とフランスの料理技法を掛け合わせ、独自の料理体験を提供しています。日本の文化の中心地である日本橋には、歴史的な日本家屋や老舗の店が立ち並び、格式のある環境の中で、上質な食事が楽しめる場所です。たとえば、近くには三越や高島屋といった有名百貨店があります。

おまかせコースで楽しむ季節の美味

同店の魅力は、四季折々の食材を使用した約14品のおまかせコースです。目の前で鉄板の上で調理される料理は、まるでパフォーマンスのような迫力があります。そして、一皿一皿にはその時々の旬の食材の旨味が凝縮されており、特にフレンチソースが料理の味を一層引き立てています。

現在提供されているコースには、次の二つがあります：

• - 《樂・おまかせコース》 には旬の食材とA5ランク和牛を使用。料金は10,000円（税込）。

• - 《明・おまかせコース》 は贅沢なダブルメインを楽しむ特別コースで、陸と海の食材を楽しむことができ、料金は18,480円（税込）です。

どちらのコースも完全予約制で、事前に食べログや電話での申し込みが必要です。

もっと特別なサプライズ

「明水然・樂」では、誕生日や記念日など特別な日には、事前に予約することで手書きメッセージ付きのデザートプレートとミニ花火演出のサプライズを無料で提供しています。大切な人とのひとときをさらに特別に演出できるサービスが嬉しいですね。

夏限定メニュー登場

2025年6月からは、夏に合わせた特別メニューもスタート。爽やかな海の幸や柑橘の香り、夏野菜をテーマにした料理は、まさにアートのような仕上がりです。火入れや香り、温度にまでこだわり、全ての感覚で楽しめる美食を体験できます。

グローバルな展開

東京での成功に続き、「明水然・樂」は香港やシンガポールにも展開しており、いずれも高い評価を得ています。今後はアメリカやカナダ、中国などにも進出予定で、世界中にその美食体験を広げていく計画があります。

店舗情報

• - 店名：明水然・樂（メイスイゼン・ラク）
• - 所在地：東京都中央区日本橋人形町1-12-11 リガーレ日本橋人形町 2F A-204
• - アクセス：水天宮前駅から徒歩2分、人形町駅から徒歩4分
• - 営業時間：ランチ 11:30～15:00（L.O.14:00）、ディナー 17:00～22:00（L.O.20:30）
• - 席数：27席（カウンター7席、テーブル20席）
• - 定休日：月曜日・1月1日
• - 予約方法：完全予約制（電話予約／食べログ）
• - 電話：03-6264-8220

「明水然・樂」で、五感すべてを満たす素晴らしい食体験をぜひお楽しみください。

関連リンク

サードペディア百科事典: 日本橋 明水然・樂 高級鉄板焼