恵比寿の空に新たなオアシス、GARDEN WHITEが開業！

恵比寿で新たな風を感じるガーデンレストラン「GARDEN WHITE」

2025年11月27日（木）、恵比寿のアトレ西館8階に、「GARDEN WHITE」がグランドオープンします。この新しいレストランは、光と緑に包まれた空間で、心と体に優しいカリフォルニア・イタリアン料理を提供するオールデイダイニングとして、日々の食事を豊かに彩ります。

こだわりの料理とコンセプト

「GARDEN WHITE」のコンセプトは、『Eat slowly, shine gently』。都会の屋上に設けられたこの“光の庭”では、訪れる人々がゆっくりと、そしてやさしく輝くひとときを過ごせるようにデザインされています。ここでは、自然体で楽しめる食事体験を提供しており、特に自家製パスタや野菜、ハーブを使用した料理がメインのメニューとなっています。

セレブリティシェフが手がける自家製パスタ

店内で小麦や水、塩から丁寧に製麺されたフレッシュパスタは、このレストランの大きな魅力です。シェフが毎日こだわりを持って仕込む生地は、リングイネやフェットチーネなどの多彩な種類があり、季節の素材や特製ソースと組み合わせて、訪れるたびに新しい味わいを楽しむことができます。例えば、ドライトマトとスモーク鯖を使った特製ソースや、ポルチーニとトリュフオイルのカルボナーラなど、選ぶのが楽しみなメニューが揃っています。

カリフォルニアスタイルのデリ

ランチには、カリフォルニアスタイルのデリカテッセンも用意されています。ヘルスコンシャスを重視した料理たちは、ノルウェーサーモンのシトラスマリネやアボカド、ケール、キヌアのサラダなど、色とりどりの野菜とハーブを使い、見た目にも美しく、心にも優しいメニューが特徴です。

香ばしいピッツァとグリル料理

メイン料理として絶品のピッツァやグリル料理が揃い、友達や家族とシェアして楽しむことができます。イベリコ豚のベジョータなど、素材の旨味を引き出したシェアしやすい料理が、訪れる人々を魅了します。これに合わせて楽しめるナチュールワインは、約20種類のグラスワインが揃い、料理とのバランスを考えたマリアージュが楽しめます。

リラックスできるスイーツ

食事の後には、GARDEN WHITE自慢のホワイトティラミスやベイクドケーキを味わいながら、明るい光と緑に包まれたリラックスした時間を堪能できます。

店舗情報

「GARDEN WHITE」は、東京都渋谷区恵比寿南1-6-1アトレ恵比寿西館8階に位置し、営業時間は11:00〜23:00（ラストオーダーは22:00）です。98席の店内と34席のテラスがあり、どんなシーンでも楽しめる空間となっています。

新しい食事の楽しみ方を提案するGARDEN WHITEで、特別なひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。先行予約は公式ウェブサイトから受付中です！