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肉の新境地！肉寿司本家お初天神店がオープン

2026年8月26日、大阪・お初天神に新たに「炙りと握り 肉寿司本家 お初天神店」がオープンします。これは、7月に武蔵小杉にオープンした2号店であり、肉寿司の新たな魅力を相模原でも体験できます。その創業の背景や名物メニューについて詳しくご紹介いたします。

肉寿司本家の由来

肉寿司本家は、寿司の文化を維持しながら肉の新しい楽しみ方を提案するお店です。元々、江戸時代の寿司は屋台で手軽に食べられるものでした。その文化を末永く残すため、2010年に恵比寿で始まったこの取り組みは、肉を使用した寿司の新しいスタイルを生み出しました。その結果、現代に受け継がれ、今では「肉寿司」として多くのお客様に愛されています。

名物メニューの魅力

肉寿司本家では、厳選された肉を使用した多彩なメニューが楽しめます。それでは、こだわりの名物料理を見ていきましょう。

1. 鉄鍋すき焼き

「肉寿司本家」の名物、鉄鍋すき焼き。和牛リブロースを甘辛い割り下で味わうこの料理は、肉に火を入れることでその旨みを引き出します。5,499円の価格で提供されるこの料理は、香ばしい香りと共に肉の力を感じさせてくれます。

2. 和牛土鍋ごはん

土鍋で炊き上げた和牛土鍋ごはんは、肉の旨味がぎゅっと詰まった逸品。2,089円で提供され、この一杯は肉料理の頂点とも言える絶妙な仕上がりです。食事の締めにぴったりです。

3. 肉刺し

新鮮な馬肉を使用した肉刺しは、そのままの味を楽しむことができます。細かく切った馬肉は、938円からの価格で提供され、一口で肉の質の良さを感じられる一品です。

心地よいレトロな店内

新しいお店ながら、レトロな雰囲気が漂う店内です。この落ち着いた環境で、ゆったりと過ごすことができるため、デートや友達との楽しい時間に最適です。カウンター席では一人でも気軽に楽しむことができ、仕事帰りにも立ち寄りやすいです。

まとめ

肉寿司本家 お初天神店は、大阪に新たな食文化をもたらすお店です。技術とこだわりが詰まった肉料理を、ぜひ一度試してみてはいかがでしょうか。

店舗情報

• - 住所: 〒530-0057 大阪府大阪市北区曽根崎2-8-12 サンプラザ曽根崎 B1F
• - 電話: 06-4309-6800
• - 営業時間: 16:30～23:30（LO 22:45）、（ドリンクLO 23:00）
• - 定休日: 無し
• - URL: 肉寿司本家 お初天神店

この新しい食の発見は、あなたを裏切らないでしょう。是非、訪れてみてください。

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