海を越えた美食体験！星のや東京の特別企画「鮨大手門」

日本の食文化の新たな提案：星のや東京の「鮨大手門」

星のや東京が提供する「鮨大手門」にて、特別な食のイベントが開催されました。このイベントでは、江戸前鮨と日本酒、イタリアワインのマリアージュが楽しめる企画が用意され、食通たちを魅了しています。2025年10月24日と25日に行われたこの特別イベントでは、京都の向井酒造の蔵元である向井久仁子氏と、イタリアのナチュラルワイン生産者ナルデッロ・フェデリカ氏が参加し、彼らの情熱や哲学が語られました。

料理と酒のあらたなダブルペアリング

参加者は、特別献立と共に日本酒やイタリアワインのペアリングを体験。これは、ただの食事ではなく、食文化の奥深さを探求する贅沢な時間です。特に、日本酒は多様な温度帯で提供され、鮨に合わせた選び抜かれたワインが、それぞれの料理を引き立てます。

このイベントでは、特別な調和が実現され、参列者たちは和と洋の境界を越えた体験を楽しみました。たとえば、牡蠣の田楽にはSOAVE CLASSICO VIGNA TOURBIANが、甘鯛の昆布締めには伊根満開古代米酒がペアリングされ、それぞれの料理が持つ特徴が引き立てられました。

日本旅館特有のリラックスした空間

参加者が体験したのは、ただの食事ではありません。星のや東京の最上階には、都心の露天風呂「大手町温泉」があり、滞在中は心身ともにリラックスした状態で美食を楽しむことができます。館内全体は裸足で過ごすスタイルが基本で、参加者はまるで自宅にいるような心地よさを感じられます。これにより、食後も静かに余韻に浸ることができる特別なひとときを提供しています。

新たな宿泊プランの登場

さらに良いニュースとして「鮨大手門」では「夕食付き宿泊プラン」が通年で提供されることが決定しました。このプランは通常よりもお得な料金で、特別献立とペアリングを体験できるチャンスです。2025年11月29日までの期間中、イベントで提供された特別献立を堪能することができ、贅沢な日本旅館の雰囲気の中で、心温まるおもてなしを受けることができます。

この宿泊プランは、2名1室利用で1名あたり123,661円からの料金で提供され、夕食は事前に予約が必要です。食事のコースには、特別ペアリングが用意され、日本酒とワインを合わせて8種類程度の選択肢が用意されます。

向井酒造とナルデッロ氏の魅力

日本酒の蔵元、向井久仁子氏は、古代米を用いたロゼ色の日本酒「伊根満開」を手掛けており、食との調和を追求しています。また、イタリアのナルデッロ・フェデリカ氏もナチュラルなワイン造りを行っており、彼女のワインは出汁と調和する特別な旨味が評価され、今回のイベントでは鮨との新しいマリアージュを実現しています。

星のや東京の「鮨大手門」では、これらの魅力ある生産者たちの情熱と共に、今後も日本の食文化を発展させるイベントを予定しています。このスペシャルな体験を通じて、日本の食文化の深さを味わい、心に残るひと時をぜひ楽しんでください。