リーガロイヤルホテル東京で楽しむ夏の鱧料理特別メニュー

駅近の洗練された空間で贅沢な鱧料理を堪能

東京・新宿区に位置する洗練されたリーガロイヤルホテル東京の「京料理たん熊北店 Directed by M.Kurisu」では、2026年7月1日（水）から8月31日（月）までの期間限定で、夏のご馳走“鱧”をテーマにした特別メニューを提供します。この夏、贅沢な食体験をあなたも楽しんでみませんか？

料理の魅力を最大限に引き出す特別メニュー

この特別メニューには、２つのコースが用意されています。ランチメニュー「鱧を味わう涼風御膳」と、ランチ・ディナー両方で楽しめる「鱧を愉しむ涼風会席」です。

鱧を味わう涼風御膳

「鱧を味わう涼風御膳」は、10,000円で提供されるランチメニューで、料理は季節感が満載。まず、先附として季節の小鉢が登場し、続いて澄まし仕立ての真丈椀が温かさをもたらします。そして、厳選した国産鱧を用いた「鱧落とし」が梅肉醤油と共に楽しめ、八寸には盛り合わせが出てきます。

さらに、茄子煮浸しや鱧の天麩羅が揚物として登場し、御飯には香の物と赤出汁が付き、最後の水物にはわらび餅が用意されています。これら全てが、風味豊かでバランスの取れたお膳として構成されています。

鱧を愉しむ涼風会席

一方、「鱧を愉しむ涼風会席」は18,500円で、ランチとディナーの両方で楽しむことができる豪華なプラン。先附、造りとして鱧落とし（ほか2種）盛りが用意され、吸物には軽やかな味わいの牡丹鱧が澄まし仕立てで提供されます。八寸盛り合わせに続いて、メインの焼物には黒毛和牛が選ばれており、揚物として香ばしい鱧フライが登場。季節の酢の物で味のアクセントが加わり、〆には鱧御飯が提供されます。

最後の水物には金魚ゼリーが盛り込まれ、全ての料理が視覚的な美しさとともに、味わい深い体験を提供します。

予約と店舗情報

この特別メニューは、定休日の火曜日を除く曜日に提供されており、営業時間はランチが11:30から14:00（週末は15:00）、ディナーは17:30から21:00（L.O.20:30）となっています。

店舗へのお問い合わせは、リーガロイヤルホテル東京「京料理たん熊北店 Directed by M.Kurisu」まで、電話03-5285-1121（代表）でお願い致します。十分な心配りの行き届いた料理で、職人の技が感じられる数々の料理を楽しみに、ぜひお越しください。特別な夏のひとときを、贅沢な鱧料理と共に体験してください。