#インターコンチネンタル #チェリーパフェ #メロンパフェ

東京・港区に位置するインターコンチネンタル東京ベイのニューヨークラウンジとハドソンラウンジで、初夏の味覚を存分に楽しむことができるパフェが期間限定で登場します。この特別なセレクションは、甘酸っぱいチェリーをふんだんに使用した「チェリールージュパフェ」と、贅沢に赤肉と青肉のフレッシュメロンを組み合わせた「メロングレイスパフェ」です。どちらのパフェも、見た目の美しさと風味の豊かさを兼ね備えています。

「チェリールージュパフェ」は、フレッシュなチェリーの味わいに加え、芳醇なキルシュと赤ワインがアクセントになった大人のスイーツです。グラスの中は、さくらんぼシャーベットを中心に、マリネされたチェリー、エディブルフラワー、さらにパールクラッカンが彩りを添えています。その下には、チョコレートクランチ、アールグレイ香るシャンティ、赤ワインとグリオットチェリーのジュレが重なり、まるで芸術作品のような美しいレイヤーを形成しています。特にピンク色のマカロン生地で蓋をした上部には、さくらんぼを象ったチェリームースがトッピングされ、チェリーのガナッシュモンテや新鮮なアメリカンチェリー、エディブルフラワー、金箔が華やかさを演出します。

一方、「メロングレイスパフェ」は、赤肉と青肉の2種類の新鮮メロンがたっぷり使用され、華やかなライチの香りとマスカルポーネのクリーミーな味わいが調和します。メロンをテーマにしたこのパフェは、コク深いマスカルポーネアイスクリームを中心に、エディブルフラワーやパールクラッカン、瑞々しいフレッシュメロンをあしらい、見た目にも鮮やかです。さらに、その下層にはホワイトチョコレートクランチやメロン風味のシャンティ、ライチとメロンのジュレが重なり、食べるたびに爽やかな感動を与えてくれます。そして、淡いグリーンのマカロン生地で蓋をしたトップには、メロンとマスカルポーネのムースが豪華にのせられています。このムースには赤肉メロンのジュレが隠されており、周囲にシャンティが施されて可愛らしい形に仕上げられています。また、特別に完熟フレッシュメロンが付いたセットもあり、果実本来の味わいを存分に楽しむことができます。

これらの素晴らしいスイーツは、洗練されたラグジュアリー空間でお楽しみいただけます。初夏の季節にふさわしい、思い出に残るご褒美スイーツをぜひご堪能ください。

期間と料金情報

• - 期間: 2026年5月8日（金）～6月30日（火）
• - 提供場所・時間:

- ニューヨークラウンジ By インターコンチネンタル東京ベイ: 11:30～20:00 L.O.
- ハドソンラウンジ: 11:30～20:30 L.O.

• - 料金: (消費税込み、サービス料別)

- チェリールージュパフェ: 4,400円
- ドリンクセット: 5,280円
- メロングレイスパフェ: 4,950円
- ドリンクセット: 5,830円
- 完熟フレッシュメロンセット: 6,380円

特典としてセットドリンクは、コーヒー、紅茶或いは、アイスコーヒー、アイスティーからお選びいただけます。

ご予約・お問い合わせ

インターコンチネンタル東京ベイの魅力的なスイーツを体験するために、事前の予約をお勧めします。詳細については、03-5404-2222（代表）までお問い合わせください。
URL: インターコンチネンタル東京ベイ公式サイト

ラウンジの特徴

「ニューヨークラウンジ」は、上質なインテリアと快適なソファ席を備えた華やかな空間で、美しいスイーツが楽しめます。また、「ハドソンラウンジ」では開放的でダイナミックな雰囲気の中、様々な美味しい料理とアルコールを堪能することができます。この機会にぜひ、初夏の特別なひとときをお過ごしください。

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