初夏の甘酸っぱさと贅沢感を満喫！ホテルインターコンチネンタルのスイーツ特集

初夏の新作スイーツをお楽しみ！

東京都港区に位置する「ホテルインターコンチネンタル東京ベイ」では、魅力的なスイーツ2品が登場しました。美しい景色と洗練された雰囲気の中、特別なデザートを楽しめる絶好のチャンスです。

贅沢なチェリーグレイスパフェ

まずご紹介するのは「チェリーグレイスパフェ」。このパフェは、甘酸っぱいチェリーと濃厚なピスタチオの風味が絶妙に組み合わさった一品です。パフェの層は、上から下に向かって、ピスタチオアイスクリーム、カスタードクリーム、ミックスベリーのコンポート、キルシュでマリネしたチェリー、ホワイトチョコレートクランチ、ピスタチオクリームに、金箔入りの赤ワインジュレが彩ります。これらが見事に重なり、まるでアート作品のような美しさを放っています。

パフェのトップには、華やかなフラワー型のラムレーズンバターサンドが大胆に配置され、味わいと見た目の両方でリッチな体験を提供。ピスタチオクリーム、フレッシュチェリー、フランボワーズ、ブルーベリーがふんだんに飾られ、エレガントな印象を醸し出しています。大人のためのスイーツとして、一口ごとに感動が広がること間違いありません。

贅沢なメロンジュエルパンケーキ

次に登場する「メロンジュエルパンケーキ」は、赤肉と青肉の二種類のフレッシュメロンをふんだんに用いた贅沢な一品です。ふわふわのスフレパンケーキに、ホワイトチョコレートムースを挟み、さらに上にはシャンティとフレッシュメロンを隠して、見た目も味も楽しめるスイーツに仕上がっています。

口にする瞬間、赤肉メロンのソースがとろりと流れ出し、その甘みと芳醇な香りが広がります。また、お皿には白ワインジュレ、ライム、ライムゼスト、そしてフレッシュメロンがデコレーションされ、爽やかさが漂います。このパンケーキは初夏にぴったりな、美味しさとともに見た目の華やかさも味わえます。