ビブリオテーク春デザートフェアで味わう、フレッシュ果実とお茶の絶妙なコラボ

春のデザートフェア『春、果実とお茶と。』

2026年4月1日（水）から、東京・大阪・福岡・熊本の「カフェ＆ブックスビブリオテーク」とその姉妹店「パンケーキ＆ブックスビブリオテーク」にて、春の限定デザートフェア『春、果実とお茶と。』がスタートします。このフェアでは、“フレッシュ果実 × 茶葉”をテーマに、春にぴったりの華やかなデザートが楽しめます。新たに登場するスイーツには、懐かしさと新しさが調和した「プリンアラモードパンケーキ」や「フルーツケーキパイ」など、見た目にも楽しめる品々が揃っています。

懐かしい味わいが新しい「プリンアラモードパンケーキ」

特に注目なのが、昔ながらの“固めプリン”に黒糖ミルクティーキャラメルソースを贅沢にかけた「プリンアラモードパンケーキ」です。税込価格は1,760円。このパンケーキは、スプーンでも形がしっかりと保てるほどの食感に仕上げられており、きび砂糖の優しい甘みが引き立ちます。色とりどりの新鮮フルーツがトッピングされており、視覚でも楽しめる一品。また、黒糖の風味が特長のミルクティーキャラメルソースが、パンケーキに豊かな味わいを加えます。

スポンジと果実のハーモニー「ごろっと果実のフルーツケーキパイ」

「ごろっと果実のフルーツケーキパイ」（税込1,210円）も外せません。サクサクのパイ生地の上に香ばしい紅茶のスポンジがのり、いちごやキウイ、オレンジ、ピンクグレープフルーツといったフルーツがたっぷりとトッピングされています。甘酸っぱい果実の味わいと、カスタードクリームのまろやかさが絶妙に絡まり、最後の一口まで楽しめるパンケーキに仕上げられています。

レモンと紅茶の絶妙な組み合わせ「レモンパイパンケーキ」

春の味覚を一層際立てるのが、瀬戸内産の「大長レモン」を使った「レモンパイパンケーキ」（税込1,650円）です。軽やかなレモンパイをパンケーキで表現し、ダージリンアングレーズソースと一緒に提供されます。この組み合わせは、レモンの酸味とダージリンの香りがマッチし、春らしい爽やかさを演出。まるで春の陽気を感じるかのようなデザートです。