双葉町の大自然が育む食の恵みを楽しむレストラン『Umino Yamano』の魅力

地域の魅力を味わえるグリルレストラン

福島県双葉町に2026年6月1日（月）オープンする新しいレストラン、『～The Local Grill～Umino Yamano（ウミノヤマノ）』。これは、ダイニングだけでなく、地域の自然と文化を豊かに反映した「土地そのものを味わう」をテーマとした場所です。ここでは、双葉町の良さを存分に感じられる料理を提供し、訪れる全ての方々に特別な体験をお約束します。

福島の恵みをフル活用

『Umino Yamano』では、地元の海で獲れた新鮮な魚介類、近隣の畑で育つ旬の野菜をメインに据え、福島が誇る畜産品を組み合わせた一皿をお楽しみいただけます。特に、グリルスタイルで調理される料理は、素材本来の旨味を引き出すために丹念に仕上げられています。これは、浜通りの豊かな海域と山々の恵みが調和した、ここにしかない味わいです。

海からの恵み

浜通りの海は、親潮と黒潮が交わることで、年間を通じて様々な魚介が水揚げされます。『Umino Yamano』では、旬の魚を香ばしいグリルで仕上げ、最高の食材を最大限に引き出した料理が楽しめます。このレストランで堪能できる海の幸は、特別な場所で味わう価値があります。

新鮮な山の幸

また、近隣で育てられた新鮮な野菜たちも見逃せません。土壌や風土が育む野菜は、それぞれの個性が際立ち、料理に深みを加えます。季節ごとに多彩な定番の料理が楽しめ、また訪れたくなるような魅力があります。

福島の畜産品

福島県内では高品質な畜産品が多く育まれており、その中でも福島牛や会津地鶏等が特に注目されています。こうした食材も料理に取り入れ、赤身の旨味や脂の甘みを活かした豊かなメニューが揃います。

多彩なダイニング体験

『Umino Yamano』では、朝食、昼食、夕食と、時間帯ごとに異なる特別な体験が待っています。

朝食（ビュッフェスタイル）

朝食は7：00から9：30（最終入店は9：00）で、地元の野菜を使ったサラダや、福島の食材を取り入れた和洋料理を提供。健康に配慮したメニューを中心に、一日のスタートにぴったりな内容です。

昼食（アラカルト＆御膳）

昼食は、地元の食材を使用した御膳や様々なアラカルトメニューから選べます。観光やビジネスの合間にも満足感たっぷりの食事を楽しめるでしょう。

夕食（コース料理）

夕食には、浜通りの食材を中心にしたコース料理がメインとなり、心温まるひとときを演出します。常磐ものの新鮮な魚介を使った一皿や、香ばしく焼き上げた肉料理は、特におすすめです。さらに、料理に合ったワインをソムリエが提案するので、ワインも楽しめること間違いなしです。

くつろぎの空間

店内は、海と山をテーマにした落ち着いたデザインで、ゆったりとしたスペースを確保。特別なシーンに利用できる個室もあり、様々なニーズに応えられる作りになっています。

車いす対応席やお子様用の椅子も完備され、どのような方でも心地よく過ごせるようになっています。

FUTATABIについて

このレストランは、地域の復興を目指す「FUTATABI FUTABA FUKUSHIMA」というリトリート型ホテル内に位置しています。プロジェクトの理念に基づき、人々が再び再会し、町を訪れることを願って作られたこの場所は、訪れるすべての人に素晴らしい体験を提供し続けることでしょう。

さあ、双葉町の自然の恵みを『Umino Yamano』で味わってみませんか？特別な食の体験があなたを待っています。