新幹線で鹿児島産鮮魚を運ぶ！くら寿司大阪販売スタート

くら寿司が新幹線で運ぶ鹿児島産の鮮魚

くら寿司は、2026年7月2日(木)より、鹿児島県で朝に締めた鮮魚を新幹線で大阪のくら寿司5店舗に輸送し、販売を開始します。このサービスは、全国チェーンの回転寿司として初めての試みで、鹿児島の新鮮な海の幸を手軽に楽しむことができる画期的な企画となっています。新鮮な魚をそのままの状態で都市部に届けることで、より多くの人々に地元の味を知ってもらうことが目的です。

実施概要

販売店舗

鹿児島からの鮮魚は、大阪市内の以下の5店舗で販売されます。

- 城東今福店
- 菅原店
- 関目店
- 天六駅前店
- 京橋店

販売期間

鮮魚の販売は、2026年7月2日（木）から開始され、毎週木曜日と土曜日に実施予定です。夕方より提供されますが、数量限定のため早く無くなることがあります。漁獲状況や天候、交通の影響により販売が行えない場合もあるため、事前にチェックが必要です。

サービス内容

一皿の価格は250円（税込）で、販売される魚種には、

- 石鯛
- はまふえだい
- あおりいか
- 薩摩かんぱち
- ひらすずき
- めじな

といった多彩なラインナップがあります。魚種は季節によって変更されるため、新しい味に出会えるチャンスも広がります。

旬の鮮魚を集めた理由

今回の取り組みは、鹿児島の豊かな漁場から直送される新鮮な魚を都会で気軽に楽しんでもらうことを目指しています。特に、九州・沖縄で獲れるはまふえだいは、上品で甘みがあり、高級魚としても知られています。また、鹿児島は養殖カンパチの生産日本一を誇り、その鮮度と美味しさを味わっていただけるのは大きな魅力です。

この新鮮な鮮魚がどのように運ばれ、どのように店舗で提供されるのか気になりますね。

効率的な輸送システム

新幹線を通じての輸送には、「荷もっシュッ！」というJR西日本の即日輸送サービスが活用されています。朝に漁獲された魚が、鹿児島中央駅から出発し、新大阪駅を経由して、各店舗に届けられます。そのタイムラインは以下の通りです：

- 4:30〜5:00：朝に漁獲・加工
- 8:30〜8:45：鹿児島中央駅に積み込み
- 8:45〜13:00：新幹線にて輸送
- 13:00〜13:15：新大阪駅で取り下ろし
- その後、各店舗へ配送され、調理されます。

くら寿司の取り組み

くら寿司は、「天然魚プロジェクト」として、全国の漁業者との協力のもと、持続可能な漁業の実現を目指しています。また、鹿児島産の新鮮な魚を使った寿司メニューを通じて、地域の漁業にも貢献する活動を推進しています。国内外の情勢が不安定な中、国産魚に注力し、皆さんに美味しい地魚を提供していく姿勢は賞賛に値します。