新しいランチ体験！マインハッタンのプリフィックスブッフェが登場

新しいランチスタイル「マンハッタンシェフズセレクションプリフィックスブッフェ」

2026年3月24日から、ホテルインターコンチネンタル東京ベイにて新たなランチスタイル「マンハッタンシェフズセレクションプリフィックスブッフェ」がスタートします。レインボーブリッジが一望できるダイニング空間で、シェフが厳選した料理を心ゆくまで堪能できる特別な時間を提供いたします。

この新たなランチ体験は、デザートからメインディッシュまで多彩な品々が揃い、自由にお好きな料理を選んで楽しむことができます。ダイニングは、開放的な空間に設けられ、東京湾のパノラマビューを背景に、豊かな美食の旅が体験できる魅力的な場所です。

美食の“Voyage（旅）”コンセプト

このブッフェは三つのコンセプトから成り立っています。まずは、焼き立てのパンや新鮮な冷前菜が並ぶブッフェスタート。次に、シェフ自慢のグリル料理を選択し、最後は眺めの良い環境でデザートを楽しむという流れです。この食の旅は、訪れるたびに新たな発見があり、まるで五感を満たす冒険に出かけるかのようです。

料理のラインナップ

準備された料理は、色とりどりの前菜から始まり、グリル料理まで幅広く取り揃えています。外はパリっと、中はしっとりとしたバゲットや、自家製フォカッチャをはじめ、グリーンピースブランマンジェやマンハッタン特製テリーヌ、旬の素材を用いたマリネなど、多彩な冷前菜を堪能することができます。

特に注目すべきは、グリルフレンチの主役となるメインディッシュです。マンハッタンのシェフが火入れにこだわり、最高の仕上がりを実現した料理をお席まで提供します。選べるメインディッシュの中には、信玄鶏のアーモンドクルート焼きや、霧島豚ロースのロティ、さらにはプレミアムメインディッシュとして扱われる特選牛も用意されています。

華やかなデザート

食事の締めくくりには、エグゼクティブシェフパティシエによるデザートブッフェが待っています。季節に合わせたブッフェスタイルで、スフレチーズケーキやヴァニラムースといった本格スイーツが楽しめます。エレガントなデザートを味わいながら、海と空が溶け合う絶景を眺める時間は、忘れられないひとときとなることでしょう。