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`バケツ稲`で家庭から始める食育

はじめに

令和の米不足が続く現在、私たちの主食であるお米に対する関心が高まっています。そんな中、家庭でも手軽にお米を育てることができる「バケツ稲」という方法が注目されています。この方法を導入することで、子どもたちに食育の重要性を伝える絶好のチャンスを提供します。本記事では、Booko出版から刊行される『一粒のお米から、おむすび、しめ縄作りまで！ バケツ稲づくり』の内容をもとに、家庭でのバケツ稲育成について詳しく解説していきます。

バケツ稲とは？

「バケツ稲」とは、その名の通りバケツを利用してお米を育てる方法です。この方法を使えば、ベランダや小さなスペースで簡単にお米を収穫できます。必要なものは、バケツ、土、水、そして種もみだけ。手軽に始められるため、特にお子様にとって食育の一環として非常に有意義な取り組みとなります。

著者の思い

著者である中村純子さんは、家庭科力研究家で、料理講師の肩書を持つ一方、食事や生活に密接な関係を持つイラストレーターです。彼女は家庭での「バケツ稲づくり」を通して、子どもたちが食べ物の大切さや手間を理解できるよう手助けをしています。

バケツ稲のプロセス

本書では、バケツ稲の育成プロセスを詳しく解説しています。種もみの選び方から田植え、稲刈り、さらには脱穀や精米の工程まで、イラストや写真を交えて初心者でも分かりやすく紹介しています。特に、1粒の種もみから育てたお米で自分自身で「おむすび」を作る体験は、非常に良い学びとなるでしょう。

お米を育てることの意義

お米を育てることで、食べ物の背後にある過程や感謝の気持ちを学ぶことができます。また、育てた稲穂を使ってしめ縄を作ることで、伝統行事に参加する一歩にもなります。現代の食生活では忘れがちな“手間”の大切さを体感できる貴重な体験です。

さらに進める食育

家庭でのバケツ稲育成は、学校では難しい水質管理や稲作のプロセスを学ぶ素晴らしい機会です。本書の中で紹介されている具体的な事例をもとに、小学校の授業にも取り入れやすい内容となっています。実際に小学校の先生からも感謝の声が届いており、この取り組みが教育にどれほど良い影響を与えられるかがうかがえます。

バケツ稲イベント開催

さらに、2025年5月17日（土）には、静岡県の村の駅でバケツ稲にちなんだイベントが開催される予定です。参加者は自分で育てたお米を使って、実際におむすびを作ったり、しめ縄をつくるなどの体験ができます。興味のある方はぜひ参加してみてください。

まとめ

家庭でお米を育てる「バケツ稲」は、単なる農業体験を超えて、食育の観点からも子供たちに多くのことを教えてくれます。この文章を通して、皆さんもぜひ「バケツ稲」を始めてみませんか？この取り組みが、あなたの家庭に新しい価値をもたらすことを願っています。

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