たんぱく質ダイエット界の新星、やせサラダ本が登場！

ダイエットを考える多くの人々にとって、最近の「たんぱく質ダイエット」のブームは見逃せない現象となっています。その中でも特に注目を集めているのが、エダジュンさんの料理と栄養学を融合させたレシピ本です。そんな彼が新たに提案するのが、待望の続編『たんぱく質たっぷりやせサラダ100』です。

この本は、2025年9月12日に主婦と生活社より発売され、ダイエットをしながらも、美味しい食事を楽しむことができる内容となっています。「やせサラダ」というテーマのもと、栄養価が高く、満腹感を与えるメニューを紹介しています。

やせサラダの魅力

エダジュンさんは、管理栄養士として活動しており、自身もたんぱく質ダイエットを実践し続けています。彼女が提案する「やせサラダ」の魅力は以下の通りです。

- 生の野菜の栄養を丸ごと摂取できる。
- ひと皿で満腹感を得られるため、おかず要らず。
- 自家製ドレッシング63品で毎日違う味を楽しめる。これにより、飽きることなく続けられる工夫がされています。

特に高たんぱく質の食材、例えば鶏むね肉や鶏もも肉を使ったサラダは、簡単かつ満足できる料理に仕上がります。レンジで温めたり、軽く焼くだけで作れるレシピが中心です。また、魚を使ったサラダも低カロリーで栄養価の高いものが豊富に紹介されています。

具体的なレシピの紹介

本書には、たとえば、鶏むね肉を主役にしたサラダや、メインのおかずになるボリュームたっぷりの鶏もも肉のサラダなど、様々なレシピが掲載されています。そのすべてが、1人分あたりたんぱく質量が20g以上、カロリー300kcal以下、糖質10g以下と、ダイエットを意識した内容になっています。

さらに、手軽に作れるひき肉や、豆、大豆製品を使ったサラダも揃っており、たんぱく質をしっかり摂りたい人や、体力アップを目指す方にもピッタリです。