#フランス料理 #丸の内 #ジャルダン・デ・サンス

新しいフランス料理体験の幕開け

2026年10月30日（金）、東京・丸の内に新たなフランス料理の名店「ジャルダン・デ・サンス 東京」がグランドオープンします。この店は、2002年から20年以上の歴史を持つ「サンス・エ・サヴール」が名前を改めて新しく生まれ変わるもの。先駆者たちの精神を受け継ぎつつ、東京の感性と四季折々の食材を取り入れた料理が楽しめます。

ブランドの背景と進化

ひらまつが展開する「ジャルダン・デ・サンス」は、フランス・モンペリエに本店を持ち、その哲学はジャック＆ローラン・プルセル兄弟によって確立されました。新店舗では、モンペリエの世界観を忠実に再現することを意図し、料理、空間、サービスが調和した“プルセル・キュイジーヌ”を提供。特に、彼らの重要な哲学が大切にされ、料理がもっとクリエイティブに、より深く都会的に進化します。

料理と体験の融合

本店のインテリアを手がけたクリスチャン・コロ氏によるデザインは、五感に響く特別な空間を作り出します。洗練されたインテリアの中で、日本の豊かな食材とモンペリエのスタイルが見事に融合し、より一層のダイニング体験が期待できます。

メニューの紹介

「ジャルダン・デ・サンス 東京」では、ランチやディナーに多彩なコースメニューを用意しています。

• - ランチコース

- Menu d’Affaire：￥8,855 （平日限定）
- Menu Éclosion：￥12,650
- Menu Escapade：￥17,710

• - ディナーコース

- Menu Découverte：￥18,975
- Menu Sens & Saveurs：￥25,300
- Menu Signature：￥35,420

これらのコースにはいずれもサービス料15%と消費税10%が含まれていますので、あらかじめご了承ください。

ご予約方法と営業時間

「ジャルダン・デ・サンス 東京」への予約は2026年9月1日（火）より開始されますので、お早めに予定を立てられることをお勧めします。予約は電話または公式サイトから行えます。

店の所在地は東京都千代田区丸の内2-4-1、丸の内ビルディングの35階です。新しい料理の世界を堪能するチャンスをお見逃しなく。

営業時間

• - ランチ：11:30～15:30（13:30 L.O.）
• - ディナー：月曜～土曜 18:00～23:00（20:00 L.O.）、日曜・祝日 18:00～22:00（20:00 L.O.）

まとめ

「ジャルダン・デ・サンス 東京」のオープンは、フランス料理の新たな風を東京に吹き込むこと必至です。モンペリエの伝統を受け継ぎながら、東京の洗練された食文化に寄り添った新しい試みを是非とも体感してください。

公式サイト及びInstagramで最新情報をチェックしてみてください！

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