銀座資生堂パーラーの7月限定メニュー、高知の食材を堪能

銀座資生堂パーラーの魅力的な7月限定メニュー

東京都中央区に位置する『資生堂パーラー銀座本店レストラン』では、7月に特別なメニューが展開され、高知県の豊かな食材を使用した料理を提供しています。旬の恵みを最大限に楽しめる「シェフのおすすめコース」と「マンスリーメニュー」が利用でき、特に高知県産の海、川、山の食材がふんだんに盛り込まれています。

高知県産食材フェア

この夏の限定フェアは、2026年の7月1日から31日までの期間で開催されます。全2つのコースが用意されており、どちらも高知の魅力をしっかりと反映した構成になっています。

- Aコース (8,500円): アミューズ、前菜、スープ、魚料理または肉料理、デザート、コーヒー
- Bコース (12,000円): アミューズ、前菜、スープ、魚料理、肉料理、デザート、コーヒー

コース内容の一部

どちらのコースも、アミューズからデザートまで、シェフが丹精を込めて仕立てた多様な料理が楽しめます。「アミューズ」には、高知の新鮮な鰹を使用したマリネや、土佐ジローのサラダ仕立てが登場。さらに、フォアグラのポワレや季節のスープも堪能できます。この季節にぴったりの冷たいナスのスープには、メロンのジュレが添えられ、見た目にも美しい一品となっています。

魚料理においては、高知の宿毛湾から直送されるアカハタや生姜鯛を用いた料理が並び、味覚にうれしいサプライズが加わります。肉料理も見逃せない存在で、高知県産のキジや四万十ポークが使われ、インパクトのある味わいが表現されています。

月替わりのマンスリーメニュー

同じく7月1日から31日までの期間限定で、別のマンスリーメニューも展開されています。「土佐あかうしランプ肉と茄子のミルフィーユカツ」(8,800円)は、赤身肉の特性を活かした一品で、ジューシーで軽やかなカツレツに仕立てられています。シェフ特製の生姜香るデミグラスソースが素晴らしいアクセントとなり、和と洋が融合した絶妙なハーモニーを楽しむことができます。

お店の情報

資生堂パーラー銀座本店レストランの場所は、東京都中央区銀座8-8-3の東京銀座資生堂ビル4・5階に位置しています。電話での予約は03-5537-6241で受け付けており、営業時間は11:30から21:30までです。月曜日が定休日ですが、祝日は営業していますのでご注意ください。

心を込めた料理が、特別なひと時を演出してくれることでしょう。この機会にぜひ、銀座の資生堂パーラーで季節の味覚を堪能してみてはいかがでしょうか。ご期待に添える美食体験が待っています。