東京駅にオープンした新スイーツブランド「Butter Milk Lab.」の魅力を探る

新たなスイーツの宝庫「Butter Milk Lab.」が東京駅に登場！

JR東京駅の地下、丸の内改札内エリアに2026年9月16日（水）、世田谷の人気洋菓子店が手がける新たなスイーツブランド、「Butter Milk Lab.」（バターミルクラボ）がオープンします。この専門店は、何よりも素材を大切にしている洋菓子店であり、特にミルクやバターを主役にしたスイーツに特化しています。

こだわりの素材と技術

「Butter Milk Lab.」は、世田谷発の菓子ブランド、株式会社ラ・テールが立ち上げたもので、その哲学は明確です。素材本来の味を忠実に活かし、最高のスイーツを作るための研究を続けています。一番のこだわりは、北海道美瑛町の「ファームズ千代田」が提供するジャージー牛乳。この牛乳はその濃厚さと優しい甘さにより、独特の風味を持ち、他のスイーツでは味わえない体験を提供します。

注目のスイーツラインナップ

「Butter Milk Lab.」では様々なスイーツを展開していますが、特に注目すべきは以下のアイテムです。

モナカ・アン・ブール

もなか生地の中に焼き上げられたフィナンシェと、特製あんバターが絶妙に組み合わさったスイーツです。新感覚のフレンチもなかとして、しっとりとした食感が楽しめる一品となっています。価格は1,728円（税込み）です。

ラ・クリーム

北海道産の生クリームとマスカルポーネを使ったこだわりのクリームを、もちもちの生地でサンド。クリームが口の中でとろける幸せを堪能できるスイーツです。価格は1,296円（税込み）です。

クリーミーベイクドチーズケーキ

濃厚なクリームチーズと生クリームのみを使用し、余分なものを加えずに作られたこのケーキは、生のような食感が特徴です。価格は1,296円（税込み）です。

世田谷プリンウ・オ・レ

奥久慈卵の黄身やジャージー牛乳を使った濃厚なプリンで、シンプルながらも深い味わいが楽しめます。価格は1,296円（税込み）です。

ミルキーキャラメルサンド

サクサクのクッキーに包まれたキャラメルソースが魅力的で、まろやかな甘さが広がります。価格は908円（税込み）です。

まとめ

「Butter Milk Lab.」は、素材への強いこだわりを持ち、ひと口ごとに優しい幸福感を届ける新しいスイーツの発信地です。東京駅を利用する際には、ぜひ立ち寄って、その魅力を味わってみてはいかがでしょうか。公式InstagramやHPにおいて最新情報が発表される予定なので、そちらも要チェックです！