パティシエ・ニナ・メタイエが紡ぐ魅惑のスイーツ体験

ニナ・メタイエが描くスイーツの世界

港区赤坂に位置するザ・リッツ・カールトン東京で、フランスの名パティシエ・ニナ・メタイエ氏による新たなパティスリー「ニナザ・リッツ・カールトン東京」が、2026年にオープンする予定です。しかし、待ちきれない方に朗報です！このパティスリーは、2026年4月1日（水）にオープンし、7月1日（水）からは夏の新メニューも登場します。先駆けて、6月中旬からは自宅でも楽しめるペストリーのテイクアウトが開始され、美しいデザインのテイクアウトボックスが用意されるとのこと。

トップパティシエ・ニナ・メタイエ氏

ニナ・メタイエ氏は1988年にフランスのラ・ロシェルで生まれ、パリや世界各国の一流ホテルやレストランでその才能を磨いてきました。彼女は2024年には「世界のベストレストラン50」から「世界最優秀パティシエ」に選出されるなど、現在は自身のブランド「Délicatisserie」を展開し、その独創的なスタイルで国際的に注目されています。彼女のスイーツは「自然や季節の移ろい」からインスピレーションを受け、見た目の美しさだけでなく、味わい深い一品に仕上げられています。

夏の新メニューのラインナップ

「ニナザ・リッツ・カールトン東京」では、この夏に特別なメニューが登場します。ここでは、その一部を紹介します。

- エレガンスショコラ：ヴィーガンのチョコレートムースに、柚子の香りを加えたクリームを重ねた一品。カカオと柑橘の風味が絶妙に交じり合います。料金はイートインで1,600円、テイクアウトで2,200円。

- 桃とミントのパブロバ：軽やかなメレンゲに桃とトンカ豆のコンフィを使用したクリームを重ね、上品な味わいに仕上げています。イートインで1,500円、テイクアウトで2,000円。

- 無花果とアーモンドのフィギエ：しっとりしたスポンジ生地に、旬の無花果をふんだんにあしらったホールサイズのペストリー。ホームパーティーや特別な場面にぴったりです。12㎝ 8,400円（税込）、15㎝ 10,200円（税込）。

これらのスイーツは、すべて「ニナ」ならではの美しさと技術に裏打ちされた作品で、味わうだけでなく、視覚でも楽しませてくれます。

特別なひとときを

ニナ・メタイエ氏の芸術的なスイーツは、店舗でも自宅でも楽しむことができます。自身へのご褒美や大切な方へのギフトに最適なラインナップが揃っており、どれもが特別なひとときを演出してくれるでしょう。東京ミッドタウンに位置するザ・リッツ・カールトン東京の美しい景観とともに、季節を感じるスイーツを心ゆくまで堪能してください。

むしろ、彼女の作品はただのスイーツではなく、感情を伝える一つのアートとしても楽しむことができます。これからの夏の季節、「ニナザ・リッツ・カールトン東京」のスイーツが皆さまの生活に華やかな彩りを添えることを願っています。