特別なアートと料理が融合！「レ・コパンドゥドミニク・ブシェ」のアールブリュットコース

銀座のビストロノミー「レ・コパンドゥドミニク・ブシェ」

11月20日（木）、ビストロノミー「レ・コパンドゥドミニク・ブシェ」では、アールブリュットコースが提供されます。この特別なイベントは、2018年から始まった“ART BRUT”プロジェクトの一環として、今回で6回目を迎えます。フランスではアールブリュットが「障がいのある方々の芸術」として広く認知されており、シェフであるドミニクはその理念に共鳴して、この活動を支援してきました。

アートと料理の魅力

アートとは、感情や思考を具現化する力を持っています。特に、自閉症の子どもたちが描くアートは、ピュアで独自な視点を持っています。これらのアートをもとに、プロのデザイナーたちがデザイン画を作成し、それを料理に反映した特別メニューが用意されるのです。また、「夢のかたちファーム」で育てられた新鮮な野菜も使用され、自然の恵みと人間の創造性を同時に楽しむことができます。

コース内容

このアールブリュットコースは、ディナータイムにて提供され、コースは全6品から成り立っています。料金は22,000円（税込）で、さらにお料理に合わせたワインペアリングは11,000円（税込）です。各コース料金の一部は、クロスチームに所属するチャレンジド・デザイナーの報酬やアート活動の支援に充てられます。

開催日時及び予約情報

- 日時: 2025年11月20日（木）18:00 ~ 23:00（最終入店20:00、L.O 22:00）
- 場所: レ・コパンドゥドミニク・ブシェ（東京都中央区銀座 5-1-8 銀座MSビルB1F）
- 予約: 電話（03-6264-6566）またはメール指定（[email protected]）で受け付けています。

空間と雰囲気

お店は数寄屋橋交差点から徒歩すぐにあり、隠れ家的な雰囲気が漂っています。地下1階にある店内は、まるでパリにいるかのような魅力的な空間で、カジュアルかつシックなインテリアが自慢です。シェフのドミニクが自ら楽しく考案したメニューを心ゆくまで楽しむことができます。

シェフドミニク・ブシェからのメッセージ

「自閉症の子どもたちの描くアートは本当に素晴らしい。そのアートを通じて、彼らに必要な理解と優しい眼差しを提供したいと思います。彼らの頭の中の世界を料理という形で表現し、多くの方にその魅力を知ってもらえたら幸いです。私たちは違う世界にいるのではなく、同じ社会の一員です」とドミニク・ブシェは力強く語ります。