東京マリオットホテルで楽しむ春の絶品ディナーコースのご紹介

東京マリオットホテルで春を味わう特別なディナー

春の訪れを感じる季節、東京マリオットホテル（品川区）では、自慢のレストラン「Lounge & Dining G」にて、春の特別ディナーコース『G'S GRILL DINNER COURSE -SPRING-』が2025年3月1日から5月31日までの期間限定で提供されます。このコースは、春らしい食材をふんだんに使用した全4品で構成され、食べる人々を心から満足させる美食体験を届けてくれます。

春の恵みを活かしたメニュー

春のディナーコースでは、新鮮なハマグリやホワイトアスパラガス、山菜といった旬の素材を使用し、シェフ鈴木勇一の匠な技でグリル料理に仕立てられています。前菜には、鮮やかな真鯛とホワイトアスパラガスが並び、ふきのとうの香りがアクセントとなっています。視覚的にも楽しめる春野菜の彩りが、一皿目から食欲をそそります。

次に登場するのは、豪快にグリルされたオマール海老。ハマグリと桜エビを使った春を感じさせるソースが添えられ、口の中で広がる海の幸の風味が堪能できます。仕上げに供されるのは、仔牛のTボーンステーキ。肉質の良さが際立ち、山菜のサルサヴェルデソースと合わせて、季節感をしっかりと味わえる一皿です。

デザートも見逃せない

ディナーの最後は、いちごとバニラアイスのパフェです。しっかりとした甘味と食感が楽しめるデザートで、春のディナーを締めくくります。料理の数々は、シェフ鈴木の卓越した技術とセンスで、素材そのものの味わいを最大限に引き立てています。

コース概要

- 期間: 2025年3月1日～5月31日
- 時間: 17:00～21:30（L.O.21:00）
- 料金: 1名様 12,500円（税・サービス料込み）
- 場所: Lounge & Dining G

このコースは、確実に予約が必要ですので、事前にお問い合わせの上、お席を確保してください。春の特別な夜を、東京マリオットホテルで心ゆくまで楽しむチャンスです。

シェフ鈴木勇一の思い

シェフ鈴木は神奈川県出身で、料理界でのキャリアを築く中で、多くの経験を積んできました。横浜のホテルで基礎を学び、都内のフレンチレストランにて研鑽を重ねた彼は、2009年からはオーストラリアのモダンレストランで、その自由な発想に触れることで、より洗練された魅力的な料理を生み出しています。春の食材を活かす彼の料理は、まさに現代の味覚を反映したイノベーションと言えるでしょう。