EXILE SHOKICHIが利尻島で新たな食文化を開発！エゾアワビの魅力再発見の旅

北海道の食を誇りに！

EXILE SHOKICHIが新しい食プロジェクトに挑戦します。2026年3月29日(日)のごご1時から放送される番組『北海道の食を、誇りに。-EXILE SHOKICHI 食創造の旅-利尻富士編』では、彼が故郷・北海道利尻島を訪れ、地域の豊かな食材と文化を探索する様子が描かれます。

利尻富士町は「世界一」とも称される美味しいウニや利尻昆布で知られるこの美しい島で、近年、ウニの漁獲量が減少している一方で、エゾアワビが増えてきています。この変化を受けて、SHOKICHIさんはシェフ・韓洋さんと共に、エゾアワビを使った新しい料理を開発し、地域住民との交流を通じて新たな食文化を創造していく様子が放送されます。

利尻島の海の変化に注目

利尻島は海の幸に恵まれた地域ですが、近年の環境変化の影響でウニの獲れ方に大きな影響を及ぼしています。実際、漁協のデータによると、2022年の漁獲量は前年比で8割以上も減少しているといいます。一方で、エゾアワビの資源量は増加傾向にあり、簡単に手に入る状況が続いています。しかし、依然として流通の問題に悩まされる中で、この食材が持つ新たな可能性は未発掘です。

本番組では、SHOKICHIさんが島の自然や人々と触れ合いながら、エゾアワビの魅力を再発見し、地域の課題を食の力で解決する挑戦に迫ります。単なるグルメや旅の番組とは一線を画し、地域活性化プロジェクトとしての役割を担っています。

地域課題に立ち向かう

このプロジェクトの目指すところは「食を通して、その土地の声を聞く旅」です。SHOKICHIさんは単に料理を作るのではなく、島の人々の暮らしや課題をしっかりと受け止め、自分なりのアプローチで「地域の誇りを新たにする食」を生み出そうとしています。利尻島の漁師や地元住民の食卓を訪れ、彼らの思いに触れながら、新しい料理のアイデアを発展させていく予定です。

地域の声を食に活かす

SHOKICHIさんは、地域の生産者や漁師との対話を通じて、エゾアワビをどう活かすかを模索します。彼は自らの音楽活動の活動範囲を広げ、食文化の発信にも力を注いでいます。利尻島で出会った食材の新たな魅力を多くの人々に伝えるため、SHOKICHIさんは強い情熱を持ち続けます。「この素晴らしい食材を多くの人に届けたい」と彼はコメントしています。

加えて、韓洋さんとの共同作業によって、既存のアイディアを組み合わせ、新しい料理を試作。地元の人々を招き、試食会を実施することで実際の肉付けを行う予定です。この試みが地域住民たちにどのように受け止められるのか、番組を通して見届けることができるでしょう。

©UHB