#サステナブル #フランス料理 #ダイナースクラブ

2026年ダイナースクラブ フランス レストランウィークの魅力

2026年9月18日から10月18日の間、日本全国で開催される「ダイナースクラブ フランス レストランウィーク」。このイベントでは、フレンチ料理を気軽に楽しむことができ、日本各地の約500軒のレストランが特別メニューを提供します。価格はリーズナブルな3,000円から。特別コースは、前菜、メイン、デザート、食後の飲み物付きで、税やサービス料も含まれています。

サステナブルフレンチの新たな試み

今年のテーマは「サステナブルフレンチ」。従来のフランス料理に、環境への配慮や生産者支援を組み合わせ、新たな美食体験を提案します。参加するレストランでは地域の食材を活用し、持続可能性を意識した特別な料理を楽しむことができます。

注目のフォーカスシェフ

また、イベントでは特に注目される6人のフォーカスシェフが選ばれています。彼らはそれぞれの地域で独自のスタイルを持ち、サステナブルな料理を追求しています。

• - 岩手県「comfort dining DADA」：野崎 正孝 シェフ

三陸の海と岩手の豊富な素材を融合させた独創的な料理が魅力です。
- 限定メニュー: 南部鉄器でグリエしたホタテのブランマンジェ野菜とカラマンシー

• - 山形県「TOUTE MA VIE」：松田 清也 シェフ

地元のジビエや旬の野菜を生かした料理が好評です。
- 限定メニュー: 山形県産猪とブルサンのクロケット

• - 東京都「L'atelier de oto」：村田 美月 シェフ

現代的な感性で郷土食材を活かした料理を提供します。
- 限定メニュー: 「さめのたれ」のクロケット インペリアル風

• - 東京都 ザ・ペニンシュラ東京「Peter」：ヨハン・ダコスタ シェフ

日本の食材とフランス料理の技法を融合させた逸品が特徴です。
- 限定メニュー: サーモンのショー・フロワ 白味噌のニュアンスとカリフラワーバリエーション

• - 愛知県「HANROK」：鈴木 孝典 シェフ

知多半島の発酵文化を取り入れた創造的な料理が高評価です。
- 限定メニュー: 酒粕でマリネした和牛のタルタル

• - 福岡県 リーガロイヤルホテル小倉「レストラン シャンボール」：乾 裕一 シェフ

九州各地の素材を使い、伝統と革新を融合させた料理を提供します。
- 限定メニュー: みらいサーモンのコンフィとムース

参加方法と予約

このイベントは、ダイナースクラブ会員だけでなく、誰でも参加可能です。予約は2026年8月25日から開始。直接店舗への電話予約や公式サイトからのオンライン予約が可能です。

特典とサービス

ダイナースクラブ会員には、来店時にドリンク1杯をサービスする特典など、充実した内容が用意されています。さらに、特定の店舗では会員限定のプレミアムコースを楽しむことができます。

この秋、フレンチ料理の魅力を再発見し、サステナブルな食文化に触れる貴重な機会をお見逃しなく。詳細や参加店舗の一覧については、公式サイトをご覧ください。

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