渋谷NEW LIGHTで秋の味覚を楽しむ特別スイーツコレクション

渋谷NEW LIGHTの秋スイーツコレクション

東京都渋谷区に位置するカジュアルアッパーレストラン「NEW LIGHT」が、2025年9月16日（火）から期間限定で秋のスイーツコレクションを提供します。これは、旬の食材である葡萄、無花果、和栗を使用し、目にも楽しいセレクションが揃います。

スイーツコレクションの内容

まず注目したいのは、秋の風味を感じられる2種のパフェです。1つ目は「葡萄とカシスシブーストパフェ」。このパフェは、下層にぶどうジュレとカシスとぶどうのコンポートが重ねられ、白ワインと金木犀のジュレが爽やかさを加えています。パフェのトップには、カシスクリーム、シナモンクランブル、エルダーフラワーアイスなどが贅沢にトッピングされており、まさに大人のための華やかな味わいが楽しめる一品です。価格は2,200円（税込2,420円）。

もう1つのパフェは「和栗と無花果のパフェ」。無花果と赤ワインのコンポート、ほうじ茶のジュレ、軽やかなシャンティーが絶妙に組み合わさり、和栗クリームとほうじ茶わらび餅をあしらっています。さらにマロンアイスやほうじ茶ダックワーズが重ねられ、最後には和栗クリームと栗渋皮煮がトッピングされることで、奥行きのある深い味わいを実現しています。こちらも価格は2,200円（税込2,420円）です。

季節感溢れるケーキ

さらに、パフェに加えて、2種類の季節のケーキも登場します。1つは「紅茶と無花果のシフォンケーキ」で、ふわりとした生地と無花果のみずみずしさが絶妙に組み合わさっています。価格は1,090円（税込）。

もう1つは「栗のバスクチーズケーキ」。濃厚なチーズの味わいに栗の甘みが加わり、シンプルながら贅沢なケーキに仕上がっています。お値段は990円（税込）。

スイーツの裏側

この秋のスイーツを手がけるのは、NEW LIGHTのシェフパティシエ。都内のホテルでのキャリアを経て、様々な現場で経験を積んできた彼は、特に「食べ進める楽しさ」を追求してきました。このスイーツコレクションも、素材の重なり合いを通じて新たな味わいを生み出すことがテーマとなっており、丁寧に作り上げられています。

ショップ情報

「NEW LIGHT」は、神宮前6丁目に位置し、MIYASHITA PARKの3階にあります。このレストランでは、薪火でじっくりと焼いた極上のお肉とともに、旬の素材を活かしたデイリーアラカルトを楽しむことができます。開放的なテラス席もあり、居心地の良い空間が広がっています。設計は世界的に活躍するグラマラス森田恭通氏が手がけており、アートに囲まれた雰囲気の中で食事を楽しめます。毎週末はDJの演出もあり、特別なひとときを演出しています。

連絡先と営業時間

「NEW LIGHT」の営業時間は、月曜日から金曜日はランチが11:30から14:45まで、ディナーは18:00から21:30、カフェ＆バーが11:00から22:30までです。土・日・祝も同様に営業しています。定休日は施設に準じており、予約や詳細は公式サイトをご覧ください。

住所：東京都渋谷区神宮前6-20-10 MIYASHITA PARK 3F
電話番号：050-3138-3115
URL：NEW LIGHT公式サイト

この秋、NEW LIGHTの特別なスイーツコレクションをぜひ楽しんでみてはいかがでしょうか。心地よい空間で、極上の味覚を体験してください。