八芳園の新レストランで春を楽しむ特別な桜メニュー発表

八芳園で春の訪れを感じる特別メニュー！

東京都港区にある八芳園は、2025年10月のグランドオープンを迎えた「ALL DAY DINING FUDO」で、春を祝う特別な桜メニューを提供します。2026年3月20日から4月12日までの期間限定で、春の夷（もと）を感じられる美しい料理を楽しむことができます。

桜をテーマにした春の特別メニュー

八芳園は、日本の美意識と文化を反映した空間を提供する総合プロデュース企業です。新たにオープンした「FUDO」では、信頼できる生産者から取り寄せた旬の食材を使用し、四季折々の恵みを生かした料理を楽しめます。特にこの春、FUDOでは桜をテーマにした特別メニューが登場し、豊かな味わいをお届けします。

ランチでは、春の素材を使った料理を堪能

ランチメニューは「SAKURA LUNCH COURSE」として特別に提供され、メインの特選牛もも肉のローストビーフを石窯でローストし、やさしい山わさびソースで仕上げています。さらに、淡路島産の新玉ねぎを使用したヴルーテスープや、メカジキのカルツォーネなど、春を感じられる豪華な食材を揃えました。デザートには、桜の香りが漂うトンカ豆と桜を使ったパンナコッタが添えられ、旬の味わいを存分に堪能できます。

ディナーコースは更に華やかな内容に

「SAKURA DINNER COURSE」では、前菜には黒瀬ぶりと春野菜のプレッセが登場し、春の訪れを感じられる美しい盛り付けが魅力。魚料理には、宮崎県産の桜鱒を使用し、ローズマリーで香りづけした贅沢な一品です。また、肉料理には特選牛のロティを用意し、窯焼きのアスパラガスや蚕豆と共に春の味覚を存分に味わえます。特に、デザートの白苺と桜のパルフェは、見た目も美しく、さっぱりとした甘みが絶妙なハーモニーを生み出します。

アフタヌーンティーで春を楽しむ

桜をテーマにした「SAKURA Afternoon Tea」では、和と洋が融合した春のデザートが楽しめます。淡いピンクに彩られたメニューには、スイーツや軽食が並び、桜のカクテル「春香」とともに春の午後をゆったりと過ごせます。特に、トンカ豆香る桜パンナコッタや桜カヌレは必見です。

期間限定特製パフェも見逃せない

春の特別パフェは、桜の香りを楽しむことができ、桜餡とトンカ豆香る桜パンナコッタをベースに作られています。白苺の酸味が桜の甘さを引き立て、見た目にも美しい飴細工で春景色を再現しています。このパフェは数量限定のため、早めの訪問がおすすめです。

予約とアクセス情報

桜メニューの提供期間は、2026年3月20日から4月12日まで。予約は2026年2月20日から開始され、ウェブサイトから簡単に行えます。お店は東京メトロ南北線・都営三田線の白金台駅から徒歩約2分。八芳園の美しい庭園の中にあるレストランで、特別な春のひとときをお楽しみください。

八芳園の桜メニューは、春を満喫するのにぴったりの体験を提供してくれます。皆さんもぜひこの機会に「ALL DAY DINING FUDO」に足を運んで、桜の美しさと共に特別なお食事をお楽しみください。