「鳥匠いし井ひな」のブロンズ受賞を祝う、美味なる鶏料理の魅力

鳥匠いし井ひな、食べログアワード2026でブロンズ受賞

東京都港区南麻布にある「鳥匠いし井ひな」は、日本最大のグルメサイト「食べログ」が主催する「The Tabelog Award 2026」において、見事ブロンズを受賞しました。この賞は、食べログユーザーの評価によって決まるもので、専門家の意見ではなく一般の方々が選び抜いた名店に授与されます。

受賞式は2026年1月26日に行われ、株式会社はらぺこのCEOである見冨右衛門氏と、同店の焼き師である田辺圭祐氏が出席しました。

「The Tabelog Award」とは

「The Tabelog Award」は、年間で特に高い評価を得たレストランを表彰するもので、Gold、Silver、Bronzeの三つの賞があります。ブロンズは、「必ず押さえておくべき名店」としての高い評価を受けた店舗に与えられ、まさに「鳥匠いし井ひな」はその基準を満たしています。

このアワードでは、全国約89万店の中からの選出が行われるため、それだけでも大変名誉なことです。受賞を受けて、スタッフ一同はさらなる向上心を持って、より良いサービスを提供することをお約束しています。

田辺圭祐氏の合流

加えて注目すべきは、2025年6月に大阪の「鳥匠いし井」で修行を積んだ田辺圭祐氏が「鳥匠いし井ひな」に合流した点です。彼は、師の技術と精神を受け継ぎ、フレッシュな視点を持った新しい仲間として参画しました。このことは、一層の技術向上と新たな料理の創出につながると期待されています。

料理への向き合い方

受賞の喜びを胸に、「鳥匠いし井ひな」は、これをゴールとするのではなく、さらなる挑戦の一歩と捉えています。各ディッシュ一つ一つに真摯に向き合い、来店されるお客様に感動と満足を提供できるよう、日々研鑽を重ねているのです。

姉妹店「鳥焼と鳥鍋囲」

また、姉妹店である「鳥焼と鳥鍋囲（かこい）」にも注目してほしいですね。囲では「鳥匠いし井ひな」とは一味違った形で鶏料理の魅力を伝えています。様々なスタイルの鶏料理が楽しめ、全く異なる魅力を持ったこの店舗も、多くの方に愛されています。

店舗情報

店舗名： 鳥匠いし井ひな
住所： 東京都港区南麻布1-27-7 クリフサイドビル1F
営業時間： 17:15 Open / 20:15 Open
定休日： 月・日

姉妹店名： 鳥焼と鳥鍋囲
住所： 東京都港区六本木7-5-11 カサグランデミワ2F
営業時間： 17:00～23:30

このように、業界の評価にも裏打ちされた「鳥匠いし井ひな」は、これからも色々な挑戦を続けていくことでしょう。今後の展開にもぜひご注目ください。