渋谷で贅沢な異文化融合の美食体験を楽しむディナーイベント

渋谷で味わう異文化交流のディナーイベント

東京、渋谷。この街は常に進化し続け、新しい文化や価値観が交錯する場所です。そんな渋谷の中心に位置する「ホテルインディゴ東京渋谷」では、特別なディナーイベントが開催されます。その名も「India meets Italy: A One-of-a-Kind Culinary Feast」！

この美食体験には、ロンドンの人気レストラン「Hoppers」の共同創業者であり、シェフのKaran Gokaniが登場します。カラン氏は、スリランカと南インドの料理文化を取り入れた革新性あふれる料理を駆使し、ミシュランのビブグルマンを受賞した実績を誇ります。また、地元の高級食材を活かした創作イタリア料理を手掛ける「Gallery 11」のエグゼクティブシェフ、ダビデ・ディ・ディオ氏とのコラボレーションによるこのイベントは、異国の味が交わる至福の機会です。

開催概要

この特別なディナーは、2025年6月18日（水）19:00からの開催で、予約受付期間は2025年5月22日から6月14日までとなっています。参加費は18,700円（税込）で、なお直前のキャンセルは100%のキャンセル料がかかるため、ご注意ください。お席に限りがあるため、早めの予約が推奨されています。

シェフたちの魅力

Karan Gokaniは、ムンバイ出身のシェフで、弁護士から料理の世界に転身。彼の料理は、スリランカや南インドの伝統を現代風にアレンジしたもので、多くの人々に新たな食体験を提供しています。また、社会貢献活動にも積極的に取り組んでおり、子どもたちを支援する「Hoppers Feeding the Future」を運営しています。

一方、ダビデ・ディ・ディオ氏はナポリ出身のシェフ。彼の料理は、イタリアの伝統をベースにしつつ、さまざまな国の食文化を取り入れることで独自のスタイルを確立しています。彼の豊かな経験が、今回のディナーでも存分に活かされることでしょう。