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いわて短角牛フェア at ホテルニューオータニ

2025年の秋、東京の名ホテル、ニューオータニにて特別なグルメフェアが開催されます。その名も「いわて短角牛フェア」。新鮮で味わい深い『いわて山形村短角牛』を用いた全14種の極上メニューが楽しめる贅沢なイベントです。

いわて短角牛とは？

いわて短角牛は、健康志向が高まる現代において注目を集めている赤身肉。その特徴は、脂肪分が少なく、甘みや旨みを引き立てるアミノ酸が豊富です。この牛は岩手県の豊かな自然環境のもとで大切に育てられ、放牧でストレスの少ない生活を送っています。その結果、肉質は柔らかく、噛むほどにリッチな風味を感じることができます。

色とりどりのメニュー

ホテルニューオータニでは、この短角牛を味わうためのメニューが用意されています。和・洋・中、各国の料理スタイルで堪能できるのが魅力のひとつです。以下はその中からのおすすめメニューをいくつか紹介します。

1. 秋の夜長を彩る特別な月見バーガー

• - 価格: ¥4,600（サービス料別）

特製の月見バーガーは、ジューシーな短角牛のパティとまろやかな卵が相まって、絶妙なハーモニーを生み出します。この秋だけの限定メニューです。

2. 伝説のオムライスが復活

• - 価格: ¥6,600（サービス料別）

和のテイストを加えて復活したオムライスに松茸を使用。香り高く、極上の短角牛が肉の旨みを引き立ててくれます。

3. 技が光る食べ比べディナー

• - 価格: ¥34,000（サービス料別）

日本庭園を望む鉄板焼「石心亭」で、フィレとサーロインを食べ比べる贅沢なコース。シェフが目の前で焼く様子を楽しみつつ、色々なサイドメニューも味わえます。

4. ランチタイムのサーロインピラフ

• - 価格: ¥10,000（サービス料別）

きのこたっぷりの香り豊かなピラフに、短角牛のサーロインステーキがトッピングされています。ボリューム満点のランチメニューです。

5. 四川料理の麻婆豆腐

• - 価格: ¥3,500～（サービス料別）

四川料理の名シェフによる麻婆豆腐は、肉の旨味が詰まった自慢の一品です。熱々の土鍋にて提供され、温かさが最後まで続きます。

6. 生姜焼きの新提案

• - 価格: ¥6,000（サービス料別）

厳選された肩ロースを使った生姜焼きは、さらにりんごとハチミツの特製ソースを追加。肉の旨みが際立つ一皿です。

7. 最上階からの夜景と共に

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• - 価格: ¥3,800（サービス料別）

「VIEW & DINING THE SKY」では、すき焼き丼をメインにした新しい夜メニューが登場しています。夜景が美しい中、玉ねぎの甘さと短角牛の旨味を一緒に楽しめます。

開催概要

• - 場所: ホテルニューオータニ（東京）
• - 期間: 2025年9月15日（月・祝）〜10月31日（金）
• - 住所: 東京都千代田区紀尾井町4-1

この機会にぜひ、いわて山形村短角牛の豊かな味わいを皆さん自身で体験してください。詳細についてはホテルの公式サイトを確認しましょう！

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