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北海道で初開催！コレージュ・キュリネール・デュ・ジャポン交流会のご案内

一般社団法人コレージュ・キュリネール・デュ・ジャポン（CCJ）は、2025年7月16日（水）、北海道札幌市のレストラン「ランファン・キ・レーヴ」で初の交流会を開催します。このイベントは、地域の優れた食材を通じて、シェフや生産者、レストラン経営者、地域文化に携わる方々が一堂に会し、食を媒介として豊かな交流を図ることを目的としています。

イベント詳細

開催日時

• - 日時：2025年7月16日（水）午前11時開始
• - 会場：レストラン「ランファン・キ・レーヴ」

北海道札幌市東区モエレ沼公園1-1

• - 参加費：10,000円（税・サ込み、ドリンク代込み）

プログラム内容

• - 11:00 開会の挨拶

一般財団法人HAL財団理事長の磯田 憲一 氏によるお話

• - 11:25 映画『大地の侍』上映
• - 13:10 昼食会スタート

シェフ中道 博 氏の挨拶と乾杯

• - 15:00 閉会（予定）

※プログラムは変更の可能性がありますので、ご留意ください。

映画『大地の侍』について

本交流会では、中道氏の提案により、映画『大地の侍』を上映いたします。この映画は、北海道出身の作家・本庄睦男による小説『石狩川』を原作としており、明治維新後の開拓史を描いた物語です。先人たちの努力によって、現代の北海道の発展が築かれたことを再認識する機会となるでしょう。

特別ゲスト

当日は、CCJ最高顧問のジャン・メデシン氏と、理事の中村 勝宏氏も参加予定です。彼らは、日本の食文化が直面する課題についてのディスカッションを行いますので、貴重な意見交換の場とお楽しみください。

スペシャルメニュー

交流会の会場である「ランファン・キ・レーヴ」は、中道シェフの創作によるフランス料理を楽しむことができます。レストランはモエレ沼公園内に位置しており、自然豊かな環境の中で、北海道の特産品を生かした一品をお楽しみいただけます。
店名は、「夢見る少年」を意味し、自然と文化が調和する空間です。

予約方法

参加希望の方は、一般社団法人コレージュ・キュリネール・デュ・ジャポン（CCJ）にお問い合わせ下さい。メールまたはお電話でのご予約を受け付けております。

• - メール：office@ccjapon.org
• - 電話：03-5213-4316

コレージュ・キュリネール・デュ・ジャポンとは

CCJは、2011年に設立され、フランス発祥の料理学校の理念を継承し、地域の食文化を発展させる役割を担っています。多様な食材を応用し、地元の食産業を振興する活動に注力しています。

この交流会は、ただの食のイベントではなく、地域社会や文化の結びつきを強化し、新しい価値創造を目指す重要な場となることを期待しています。ぜひ、皆様もご参加ください！

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