#品川 #餅麺 #グミ食感

品川に新たなフードスポット「餅麺UDON」誕生

2025年9月2日、品川駅港南口から徒歩5分の場所に、新たにオープンする「餅麺UDON」。この店舗は、株式会社YOSHITUNEが提供する新ブランドで、従来のうどんの概念を覆す“もちもちグミ食感”のうどんを楽しむことができます。

餅麺の特徴

「餅麺」の最大の魅力は、その特製麺にあります。国産小麦2種を独自に配合し、じっくりと熟成させたこの麺は、つるりとした舌触りと共に、噛んだ瞬間に広がるもっちり感が特徴です。その弾力は、今まで味わったことのない新しい食感で、讃岐うどんや伊勢うどんとは明らかに異なります。まるでグミのように弾む食感は、訪れた人々を驚かせることでしょう。

旨味たっぷりの黄金出汁

「餅麺UDON」の料理には、出汁にもこだわりがあります。昆布といりこを前日から時間をかけて水出しし、さらにカツオ、鯖、いわし節を加えて仕上げた黄金出汁。香り高く深い味わいが、うどんとの相性抜群です。調味料も拘り、三河みりんや愛媛の田中屋の醤油、種子島の洗双糖を使用しています。

熟成かしわ天

「餅麺UDON」のもう一つの主役、熟成かしわ天。国産の鶏もも肉とささみを5日間かけて熟成させ、独自の発酵技術で旨味と香りを引き出しました。その特別な風味は、うどんファンにはたまらない一品です。

メニューの多彩さ

「餅麺UDON」では、多様なメニューを提供しています。名物である「窯玉明太カルピスバターうどん」や、「熟成かしわ天ひやかけうどん」、「黒毛和牛すき焼きうどん」など、飽きることのないラインナップが揃っています。価格も680円からと、利便性も高いです。

• - 主なメニュー一例

- ひやかけうどん：680円
- ぶっかけうどん：680円
- 熟成かしわ天ひやかけうどん：990円
- 窯玉明太カルピスバターうどん：1,180円
- 黒毛和牛すき焼きうどん：2,890円
- 黒毛和牛すき焼き小丼：780円

店舗情報

「餅麺UDON 品川港南口店」の住所は、東京都港区港南2-2-5嵯峨ビル1階。2025年9月2日のオープン後の営業時間は、11:00から23:00まで、日曜日は定休です。最新情報は、公式SNSで随時発信予定です。

まとめ

新感覚の「餅麺UDON」で、グミのような食感を楽しむ“もちもちグミ食感”のうどんを体験してみてはいかがでしょうか。品川エリアに新たな食文化をもたらすこの店にぜひ、足を運んでみてください。美味しさと驚きが待っています！

関連リンク

サードペディア百科事典: 品川 餅麺 グミ食感