#神楽坂 #うな金 #国産うなぎ

2026年2月21日（土）、新宿区の神楽坂エリアに新しいうなぎ専門店、「うな金」がグランドオープンします。この店舗は、駅から徒歩1分という便利なロケーションに位置し、国産うなぎの伝統的な調理法と新しい食べ方を融合させた、食通にも嬉しいお店です。

「うな金」のルーツは、1987年に岐阜で創業した日本料理店「マスヤ大黒堂」。木曽三川の清流で育まれた良質なうなぎを提供することに情熱を注いできた店主の思いを受け継ぎ、最高品質のうなぎを日常的に楽しめるように工夫されています。ここで楽しむうなぎは、極上の味わいながらも、価格も抑えられています。

うな金のこだわり

安心安全の国産うなぎ

「うな金」が誇るのは、選び抜かれた国産うなぎです。その産地は季節に応じて浜名湖や宮崎、鹿児島などから直送され、通常のうなぎ店で供される250gよりも大きいサイズを使用しています。肉厚で脂が乗り、一口食べればその旨みを実感できることでしょう。

秘伝のたれ

うなぎの味を引き立てる秘伝のたれは、江戸時代から受け継がれる製法で作られた特選の醤油を基にし、厳選された純米みりんを加えたコクと深みのある味わいが特徴です。このたれで焼き上げることで、うなぎの美味しさを最大限に引き出します。

お米の特選

うなぎに合わせて特別に炊き上げられたお米も魅力の一つです。岐阜県産の「こしひかり」は、甘みと粘り気のバランスが絶妙で、うなぎと相性抜群。適度に固めに炊き上げられ、味わい深い食体験を提供します。

ランチもディナーも楽しめる

2月21日からはランチメニューやディナータイムにも多彩な一品料理が登場。白焼きや大山どりの手羽など、お酒とともに楽しめる料理も揃えています。落ち着いた雰囲気の店内で、ゆっくりと味わうことができます。

アクセスしやすい立地で

神楽坂駅から徒歩1分、牛込神楽坂駅からもアクセス可能な好立地に位置しています。周辺には赤城神社などがあり、散策の合間に立ち寄るのもおすすめです。ぜひ、新たにオープンする「うな金」で、絶品の国産うなぎをお楽しみください。

店舗情報

• - 店名：神楽坂うな金
• - 住所：東京都新宿区矢来町112第2松下ビル1F
• - 営業時間：11:00～15:00（L.O. 14:30）、17:00～21:00（L.O. 20:30）
• - 電話番号：03-3260-2220（※2月20日開通予定）
• - 席数：28席（全席禁煙）
• - ホームページ：unakin.jp（※2月下旬公開予定）

この機会に、「うな金」で特別なうなぎの味を堪能してみてください。

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