春の訪れを感じる！銀座アスター本店の贅沢中華風パフェ特集

銀座アスター本店の春限定パフェ

春の暖かな風が吹き始める季節、銀座アスター本店では華やかで贅沢な「苺とルバーブと杏仁のパフェ」が登場しています。この特製パフェは、3月2日から5月31日まで楽しむことができ、価格は3,300円（税込）です。パフェの主役は、春の訪れを感じる苺。鮮やかな色合いと甘酸っぱさを活かしながら、中国料理の伝統的な素材と香りを巧みに組み合わせています。

見た目も味わいも贅沢なパフェの構成

この中華風パフェは、苺の甘酸っぱさを基に、さらにはルバーブや杏仁豆腐、酒醸など、さまざまな素材が調和しています。深淵な味わいは、一口ごとに表情を変え、楽しませてくれます。具体的な構成は以下の通りです。

- ルバーブとローズペダルのジュレ：さっぱりとした酸味が特徴的。
- ライチー風味のやわらか杏仁豆腐：優しい甘味を添えています。
- 苺：主役として存在感を放つ甘酸っぱさ。
- ルバーブと苺のコンフィチュール：絶妙なバランスで絡めた甘さ。
- パクチーと抹茶のメレンゲ：ほろ苦さと香草の風味がアクセント。
- 酒醸（チューニャン）とココナッツのソルベ：冷たさでひんやりとした口当たり。
- 苺のクリーム：クリーミーな甘さを補完。
- 苺とブルーベリーのトッピング：見た目の彩りとともに、味わいをさらに豊かに。
- ルバーブのチップ：カリッとした食感で、全体の調和を整えます。

このパフェは、視覚的にも楽しめ、食べることで春の訪れを感じることができる一品です。

ティーコーナーでのひとときを

パフェを楽しむなら、銀座アスター本店のティーコーナーがおすすめです。営業時間は12:00から16:30まで。デザートのラストオーダーは14:30、ティータイムのラストオーダーは16:00です。ここでは、厳選された中国茶も楽しむことができ、デザートとの相性も抜群です。お茶を注文すると、特製の中華小菓子が添えられ、贅沢な時間を演出してくれます。

中国茶メニュー

- 清香凍頂烏龍茶：1,375円（税込）
- 極品鉄観音：1,375円（税込）
- 春毫茉莉花茶：1,375円（税込）
- 東方美人：1,375円（税込）
- ローズライチティー：1,375円（税込）
- ハーブティー：1,485円（税込）

それぞれの中国茶は、深みのある風味を引き出しており、ティータイムをより豊かにしてくれます。

銀座アスターについて

銀座アスター本店は、1926年に創業以来、日本における中国食文化の発信地として位置づけられています。現在、首都圏を中心に多くの店舗を展開しており、独自のスタイルで料理を提供することで、多くの人々に愛され続けています。特に、中国各地への研修を通じて得た知識をもとに、季節感を大切にした料理を展開しています。

春の華やかなパフェを堪能しながら、心地よいティータイムを過ごせる銀座アスター本店。ぜひ、足を運んでみてはいかがでしょうか。清々しい気持ちとともに、甘美な春の日々を楽しむことができます。