五感を刺激する！新たに誕生する鯛塩ラーメン専門店の魅力とは

2025年5月30日、東京都多摩市にある京王聖蹟桜ヶ丘ショッピングセンターに新しいラーメン店『鯛塩そば灯花聖蹟桜ヶ丘SC店』がオープンします。これは、真鯛の出汁をふんだんに使った本格ラーメンを提供する、人気ブランドの新しい店舗です。これまで多くのファンに愛されてきた『鯛塩そば灯花』がいよいよ多摩地域にも進出するのです。

こだわりの真鯛出汁

『鯛塩そば灯花』は、見た目の美しさと味の両方を兼ね備えた、真鯛出汁ラーメンに特化したブランドです。本店は食べログ百名店に選出され、数々の賞を受賞しており、その評価は業界内外で高まっています。このたびオープンする聖蹟桜ヶ丘SC店も、そんな伝統を受け継ぎ、厳選された素材を使用した究極の一杯を提供します。

新店舗では、特注のストレート細麺を使用しており、見た目にも美しい盛り付けが楽しめます。日本庭園をイメージした盛り付けは、まるで芸術品のよう。そんな新しいラーメン体験ができるのです。

美味しさの秘密

『鯛塩そば灯花』の魅力はその味わいだけではなく、素材や作り方にもあります。主に宇和島産の真鯛を使用し、真鯛の中骨と水だけでじっくりと炊き上げたスープは、黄金色に透き通った旨味が凝縮されています。この出汁は、まさにその店の名前の通り、真鯛の良さを最大限に引き出したものです。

そして、このスープのためだけに開発された細麺は、滑らかでスープとの相性も抜群。食べる楽しさを一層引き立てています。また、オリジナルメニューの一環として提供される鯛茶漬けも、ラーメンと同じくらい人気が高い一品です。