冬の至福体験！あまりん使用のプレミアムパフェ登場

冬の味覚、あまりんを堪能できる贅沢なパフェ

東京・豊島区のホテルメトロポリタン、メザニンラウンジ「すずかけ」では、2026年2月1日から28日までの期間限定で、「Premium Seasonal Parfait」が提供されます。甲高い甘さが特徴の埼玉県産苺「あまりん」をふんだんに贅沢に使用したこのパフェは、冬の訪れを感じさせてくれる特別なスイーツです。

あまりんとは？

「あまりん」は、埼玉県が育成したオリジナルの高級いちご品種です。濃厚な甘さに加え、艶やかに輝く赤色が特徴で、全国いちご選手権で3年連続の最高金賞を受賞するなど、評価が非常に高い逸品です。この絶品のいちごを主役にしたパフェは、味覚だけでなく視覚でも楽しむことができます。

パフェの魅力

この季節限定のパフェは、あまりんの甘さを引き立てるため、スイート・ビター・ルビーなどの様々なチョコレートと組み合わせています。また、貴重なカカオパルプを使用したフルーティーなジュレや、グロゼイユのコンフィチュールを層にしたことで、程よい酸味のバランスが生まれ、ただ甘いだけでないコンプレックスな味わいに仕上げています。

さらに、パフェにはバニラとフランボワーズの2種類のソースが付いていて、お好みに応じてかけることができます。これにより、口に含むたびに異なるフレーバーを楽しむことができ、まるで味の旅をするかのようです。

ゆったりとした空間で

吹き抜けの開放的なデザインのメザニンラウンジ「すずかけ」は、ゆったりとした時間を過ごすのに最適な場所です。友人や家族と一緒に、あるいは一人でのんびりとスイーツを楽しむひとときは、心からのリフレッシュとなるでしょう。カウンター席では、ラウンジの美しい景観を眺めながら、至福のパフェを味わうことができます。