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鉄板焼「石心亭」で春の桜を味わう特別なひととき

東京・ホテルニューオータニにある鉄板焼「石心亭」では、2026年4月19日（日）まで、桜をテーマにした春限定のコース『春野菜と黒毛和牛の桜コース』を楽しむことができます。このコースは春にふさわしい食材をふんだんに使い、特別な日を祝うのにぴったりな一品が揃っています。

桜の開花情報

ウェザーニュースが発表した桜開花予想によれば、2026年3月18日に江戸城外堀周辺の約1万坪に広がる日本庭園で、19種類58本の桜が見頃を迎えるとのこと。多彩な桜が調和する庭園を背景に、お花見気分を満喫しながらの食事が楽しめます。

春の恵みを取り入れた料理

この「桜コース」は、春の香りを存分に感じられるメニューが特徴です。
前菜には、トラウトサーモンのマリネを添えた、黒毛和牛の旨みが閉じ込められた「黒毛和牛の桜ミニコロッケ」が登場。サクサクの衣に包まれたコロッケは、柔らかい肉の旨みが口いっぱいに広がる逸品です。

次に旬を迎える桜鯛と帆立貝を使った「桜鯛と帆立貝の鉄板焼き」。フルーティーな香りの桜色の白ワインソースで仕上げられた一皿は、ふっくらとした桜鯛と濃厚な旨みの帆立が絶妙にコーディネートされています。

メインディッシュの贅沢さ

メインディッシュでは、部位に応じて選べる黒毛和牛が堪能できます。上品な味わいのフィレ肉または、ジューシーなサーロインから選ぶことができ、どちらも春の食材を活かした見た目にも華やかな料理です。

特別な日の思い出に

この「春野菜と黒毛和牛の桜コース」は、卒業や入学などの特別な日を祝うのに相応しいコースです。美しい桜を見ながら、家族や友人とともにこの春の特別なひとときをお楽しみいただけることでしょう。

基本情報

【営業概要】

• - 日程: 2026年3月3日（火）から
• - 営業時間:

- ランチ: 11:30から13:30
- ディナー: 17:00から20:30

• - 料金:

- ランチ: ¥16,000
- ディナー: ¥28,000（サービス料別）

• - 場所: 東京都千代田区紀尾井町4-1 ホテルニューオータニ 日本庭園内
• - お問い合わせ: Tel: 03-3238-0024

この春、特別な瞬間をさらに引き立てる「春野菜と黒毛和牛の桜コース」へ、ぜひお立ち寄りください。

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