ほっともっとのこだわりが詰まったお米の魅力とストーリーを知ろう

ほっともっとのお米に秘められたこだわり

持ち帰り弁当のスタンダード、ほっともっとが展開するお米のストーリーは、ただのごはんではありません。新鮮で美味しいごはんを届けるために、どのようなこだわりを持っているのでしょうか。株式会社プレナスが提供する『お米の10のストーリー』では、調達から販売まで、ほっともっとの厳選されたお米について探ることができます。

調達の特徴

ほっともっとでは、全国の米どころから厳選した100%国産米を使用しています。これは、地域ごとの気候や土壌から生まれるお米の特性を最大限に活用し、その地域ならではの美味しさを享受するためです。なんと、ほっともっと全体で使用するお米の量は、日本で生産されているお米の0.5%に当たる約4万トン。これは、あなたの食卓を支えているとも言えます。

環境に優しい生産方法

精米においても、地球環境に配慮した無洗米を選んでいます。無洗米は米ヌカを取り除くことで、お米の栄養を保ちつつ、研ぐ際の水を節約できるため、環境負荷の軽減に貢献しています。さらに、「金芽米」を使用しており、これは糊粉層と胚芽を残した特殊な精米技術によって、玄米の栄養価と白米のおいしさを併せ持っています。

安定した美味しさを追求

年中安定した味を保つために、約60種類のお米をブレンドしているのも大きなポイントです。さまざまな気候や土壌、時期による特徴を活かすことで、日々変わりゆく自然の美味しさを維持しつつ、冷めても美味しいごはんを実現しています。

厳格な品質管理

お米が炊き上がった後は、独自の精密なチェックを受けます。機械による色や甘み、粘り気の測定と共に、担当者が直接味見を行います。これを1日12回以上行い、その日の温度や湿度に応じて品質を確認することで、最高品質のお米だけを店舗に届ける体制を整えています。

新鮮さが命の物流

お米もまた、鮮度が重要です。収穫から3日以内に店舗に届けるというスピード感は、まさに新鮮さを保つために欠かせません。計画的に仕入れたお米を精米センターから継続的に供給し、必要な分だけを迅速に届けることができる体制を実現しています。

美味しさを最大限に引き出す焚き方

店舗では、炊飯マニュアルに従い、4つのポイントを徹底しています。まずは漬け込み、次に強火での加熱、そしてごはんの粒をつぶさないようにほぐし、最後にふわっと盛り付けることで、食感を最大限に引き出します。また、650度の高温ガスで一気に炊き上げることで、ごはんの粒がしっかりと立つ仕上がりを実現しています。

毎日の炊き立てをご提供

ほっともっとでは、一度で大量に炊くのではなく、少量ずつ何度も炊き上げることで、いつでも炊きたての美味しさを保持しています。このようにして、利用者は常にフレッシュでおいしいごはんを楽しむことができるのです。

ネット注文の便利さ

さらに、ネット注文により、事前に6日先までのオードブルやパーティメニューを簡単に予約できます。アプリ限定のクーポンも配信されており、お得に楽しめるサービスも充実しています。ネット注文は公式サイトから直接行うことができます。

ネット注文サイトはこちら

この機会に、ほっともっとの魅力あるお米のストーリーとそのこだわりを知り、美味しいごはんを楽しんでみてはいかがでしょうか。