季節限定の特製スイーツ！Minimalの新作フォンダンショコラ登場

期間限定！Minimalの新作フォンダンショコラ

東京都渋谷区にあるチョコレート専門店「Minimal - Bean to Bar Chocolate -」が、2026年2月28日から3月29日の週末にかけて、特製スイーツ「フォンダンショコラ -甘夏と黒糖ミルクアイス-」を提供します。

美味しさが詰まった一皿

このフォンダンショコラは、ガーナ産のカカオを使用し、芳醇な水ガナッシュが中に隠れています。ナイフを入れた瞬間、流れ出る温かいチョコレートと、スパイスの香りが広がります。さらに、甘夏と黒糖ミルクアイス、苺を添えた贅沢な一皿が特徴です。

フォンダンショコラのこだわり

このフォンダンショコラは、とろりとした食感と風味の深さが楽しめる特製です。使用される「水ガナッシュ」は、生クリームなど脂肪分がなく、カカオ本来の味わいを引き立てています。先代の職人たちの手による丁寧な製法が、生チョコのようなリッチな口溶けを実現しています。

夏みかんの酸味と黒糖ミルクアイス

主役のフォンダンショコラには、和歌山県の善兵衛農園から取り寄せた甘夏が使われ、その新鮮な酸味と心地よい苦味がアクセントに。加えて、フルーティな泡盛を使用した大人向けの黒糖ミルクアイスが、全体の味を引き締めます。アイスにはサクサクとした黒糖のフィアンティーヌが加わり、食感のバリエーションが楽しめます。

旬の苺とのマリアージュ

また、茨城県風早いちご園からのとちおとめがトッピングされ、見た目にも春の訪れを感じさせます。シャンティクリームとの組み合わせで、全体から華やかな印象を与えます。

予約をお忘れなく

この季節限定のスイーツは、2,600円（税込）で提供され、2026年2月21日午前10時から予約を受付開始します。興味のある方はぜひ、予約ページ「TableCheck」をご覧ください。

Minimalについて

「Minimal」は、世界中のカカオ産地を訪れ、質の高いカカオ豆を使用した製品作りに力を入れています。素材本来の風味を活かした製法は、多くの星付きレストランやトップパティスリーでも絶賛されています。

続く「Patisserie Minimal 祖師ヶ谷大蔵店」で、特製フォンダンショコラをぜひ体験してみてください。美味しいカカオの世界への旅が、あなたを待っています。