京都の老舗の味わいを楽しむPARIYAの特別メニュー

PARIYA DELICATESSENが贈る「LIFE IN KYOTO」

PARIYA DELICATESSENが創業30周年を迎え、特別なイベント『LIFE IN KYOTO』を開催します。このイベントは、京都に根ざした伝統的な技術や食材を使用し、地域の老舗企業とのコラボレーションを通じて、PARIYAならではのアレンジされたメニューをお楽しみいただける機会です。

期間と内容

『LIFE IN KYOTO』は2026年4月21日（火）から5月3日（日）までの期間限定で実施され、PARIYAの店舗で提供される特別メニューは、次の通りです。

- 本田味噌本店の豚肉を使った赤味噌たれくぐし
- 澤井醤油本店が手がける、ちぎりキャベツとだし醤油を使ったスパイシーナムル
- 千枚漬本家大藤の柴漬けを使ったポテトサラダ

これらの料理は、京都の伝統を受け継ぐ3つの老舗から厳選された食材を活用しており、各店舗の特徴を生かした美味しさが詰まっています。

老舗企業の魅力とは

本田味噌本店は1830年創業、白味噌の技に長けた老舗で、その甘みと淡い色合いが特徴です。高品質の米麹を使用し、京料理にふさわしい味を提供しています。
澤井醤油本店は1879年より活動しており、昔ながらの手法を用いて、深い味わいの二度熟成再仕込み醤油を生み出しています。
そして、1865年設立の千枚漬本家大藤は、京都を代表する漬物『千枚漬』を考案した名店で、その味を今も守り続けています。

PARIYAの想い

PARIYA DELICATESSENは1996年に東京・青山でスタートし、地域のお客様の日常に寄り添う存在を目指してきました。30年の長きにわたって、旬の素材を巧みに活用したデリカテッセンとして根付いています。
今回の特別メニューは、そんなPARIYAの新しい挑戦をを象徴しており、日本各地の名産を独自のスタイルで楽しむことができる場を提供します。