2026年夏、鳥取和牛の至高の味を楽しむ特別フェア

グルメの聖地、鳥取和牛を堪能する夏の特別フェア

東京都内に位置するホテルニューオータニは、2026年の暑い夏に、『鳥取和牛フェア2026』を開催します。このイベントは、2026年8月1日から9月20日までの期間、鳥取県の誇るブランド和牛「鳥取和牛」を多彩な形で楽しめる絶好の機会です。様々なレストランから、最高品質の和牛を使用した特別メニューが提供されます。

鳥取和牛の魅力

鳥取和牛は、気高号にその血統を持ち、長い歴史を有しているだけでなく、恵まれた自然環境で育まれています。澄んだ空気、水質の良い伏流水、そして栄養豊富なエサのおかげで、ストレスなく成長したこの和牛は、口溶けの良さで知られる「オレイン酸」を多く含んでいます。その結果、赤身との白いサシが絶妙に入り、肉の旨みがしっかりと広がります。

多彩なメニューラインアップ

このフェアでは、ホテダイ内の複数の直営レストランにて、特別なメニューが用意されています。特に注目したいのは、『鳥取和牛バーガーロッシーニ風』（￥6,800）です。これは、鳥取和牛の豊かな風味を引き立てるフォアグラとトリュフを組み合わせた贅沢な一品。特製トリュフソースと柔らかなビーフシチューが加わり、奥深い味わいが楽しめます。

続いて、『鳥取和牛甘口ビーフカツカレー』（￥4,800）もおすすめ。サクサクした衣の中に、ジューシーな鳥取和牛が閉じ込められた、甘口のカレーとの相性が抜群です。

季節の食材を使った逸品

8月中旬からは、鳥取県の名産「新甘泉」を使用した『鳥取県産ブランド梨の極みうどん』（￥2,800）が登場。新甘泉は、その高い糖度と鮮やかな味わいが特徴。特製のモチモチの麺とフレンチスタイルの食材が組み合わさったこのうどんは、新しい和食の可能性を強く感じさせてくれます。

さらに、『鳥取和牛スタミナ御膳』（￥7,150）や『鳥取和牛冷製稲庭うどん』（￥6,800）は、夏のスタミナ補給にぴったりのメニューです。特製ダレで絡めた和牛と稲庭うどんが絶妙な組み合わせとなっています。

特別なドリンクとデザート

また、フェアには特製ドリンクも目白押し。「雫花 SHIZUKU-HANA」（￥3,900）は、梨と日本酒を使ったエレガントなカクテルで、特別なひとときを演出します。

その締めくくりには、『水ようかんと「大山山麓牛乳」のジェラート』（￥2,200）をどうぞ。新鮮な牛乳を使用したジェラートは、子どもから大人まで楽しめるコクと味わいを誇ります。

開催概要

この特別フェアの開催は、東京都千代田区紀尾井町にある、ホテルニューオータニで行われます。『鳥取和牛フェア2026』は、2026年8月1日から9月20日まで、各レストランで多彩な鳥取和牛料理が楽しめる絶好の機会です。ホテル内のレストランは、各種魅力的なメニューを取り揃えて皆様をお待ちしています。

是非、この機会に高品質な鳥取和牛の魅力を存分に味わってみてください。