フルーティな夏季限定高カカオチョコレートが登場！Minimalの新作

夏のエナジー補給に最適な高カカオチョコレート

東京都渋谷区に本店を構えるスペシャルティチョコレート専門店「Minimal - Bean to Bar Chocolate -」が、2025年8月1日から夏季限定の「SEASONAL ベネズエラ80%」を販売します。このチョコレートは、高カカオでありながらもフルーティさをしっかりと感じることができ、暑い夏を乗り切るためのパーフェクトなスイーツです。

ベネズエラ産カカオの魅力

この限定チョコレートは、ベネズエラ産のカカオ豆を使用し、カカオ含有量が80％という高カカオでありながら、フルーツティーのようなきらびやかさを味わえます。夏の食欲が減退しがちな時期でも、美味しさをキープし、エネルギーを補給できるようにと開発されています。

独自の製法で実現した味わい

Minimalの職人たちは、カカオ豆の持ち味を引き出すため、焙煎温度を115℃から140℃の間で細やかに調整しています。このこだわりによって、カカオ本来の風味が引き立ち、後味も軽やかに仕上げられています。また、粗挽き製法を用いることで、カカオ粒子を大きく残し、素材自体の風味を最大限に活かした仕上がりです。

ペアリングの楽しみ方

「SEASONAL ベネズエラ80%」は、温かい紅茶とのペアリングがおすすめです。特にスミス・ティーメーカーの「No.55 ロードベルガモット」と組み合わせると、チョコレートに含まれる果実やフローラルの要素が引き立ち、まるでジューシーなレモンティーを楽しんでいるかのようなハーモニーを味わえます。冷房で冷えた体を、ホットティーで温めながらチョコレートを楽しむひとときを堪能してください。

販売情報

- 価格: 1,790円（税込）
- 発売日: 2025年8月1日
- 販売期間: 2025年9月末頃まで（無くなり次第終了）
- 取扱店: 富ヶ谷本店・麻布台ヒルズ店・オンラインストア

Minimalのチョコレート作りへの情熱

Minimalの職人たちは、世界各地のカカオ産地を訪れて厳選したカカオ豆を使用し、手作りでチョコレートを製造しています。「最高の素材を活かし、香りを最大限に引き出す」というモットーの下、国内外で経験を積んだ技術者たちが集まり、常に進化を目指しています。また、Minimalはサステナブルなカカオ産業の発展にも寄与しており、フェアな取引や技術指導を通じてカカオ農家を支援しています。

10年連続で国際品評会にて101賞を受賞するなど、その実績も証明しています。「また食べたい」と思えるような、心に残るチョコレートをお届けしたいという気持ちから、日々努力を重ねています。