自家製カカオを楽しむ、メゾンカカオの新作生ガトーショコラ登場

新作登場！メゾンカカオの生ガトーショコラ

鎌倉発祥のアロマ生チョコレートブランド「メゾンカカオ」が、新作の生ガトーショコラ「テロワールコレクション No.9」を2023年9月1日より限定発売します。毎月新しいフレーバーを楽しめるこのシリーズは、世界のカカオの「テロワール」を感じながら、独自の味わいを追求したものです。

メゾンカカオの哲学

メゾンカカオは、創業者の石原紳伍がコロンビアでのカカオとの出会いをきっかけに、日本に新しいチョコレート文化を根付かせることを目指しています。その中で、月替わりで提供される生ガトーショコラは、カカオの栽培から製造までを一貫して行い、品質にこだわっています。

「テロワール」の魅力

「テロワール」とは、土壌や気候、環境が生み出す素材の特性を指します。メゾンカカオでは、コロンビアの豊かな生態系を活かし、産地による異なるカカオの味わいを大切にしています。その結果、香り高く、個性的で、深い味わいのチョコレートが生まれています。

No.9の特長

新作の「生ガトーショコラテロワールコレクション No.9」では、4つの異なるエリアのカカオを使用しています。柔らかな酸味とフルーティーな香りが広がり、ミドルには桜や薔薇のような華やかな香りが漂います。余韻にはスパイス感が感じられ、複雑な味わいが楽しめます。

特に注目すべきは、カカオの外皮「カカオハスク」を和紙に漉き込んだパッケージ。これは自然の循環を語りかける素敵なデザインで、視覚的にも楽しむことができる新しい試みです。