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Minimalの新たな夏スイーツ、ガトーショコラ

日本発のスペシャルティチョコレート専門店「Minimal - Bean to Bar Chocolate -」が、この夏、宮崎県産完熟マンゴーを使った新たなガトーショコラ「ガトーショコラ ソフト -宮崎マンゴー-」を発表しました。2025年5月31日より期間限定で販売されるこのガトーショコラは、これまでにないユニークなアプローチで仕立てられています。特に、台湾の人気菓子「パイナップルケーキ」を彷彿とさせるその形状と味わいに注目です。

美味しさの秘密はこだわりの素材

このガトーショコラは、まずザクザクしたバター香るクッキー生地で完熟マンゴージャムを包み込む形で焼かれています。その焼き方は、チョコレート生地とマンゴー生地をマーブル状に混ぜ合わせて仕上げており、まるで果実そのものの香りを楽しむかのような味わいが楽しめます。

特に、マンゴーの豊かな香りと甘味は、マンゴーキャラメルとの組み合わせにより奥行きのある味わいを生み出しています。さらに、マダガスカル産カカオを使用したチョコレート生地が、トロピカルな果実感と見事に調和し、満足感を与えてくれます。

自家製マンゴージャムの魅力

宮崎県産の完熟マンゴーから作られた自家製ジャムは、糖度15度以上という高い甘みを誇り、その味わいはガトーショコラの主役とも言えます。濃厚な甘さを凝縮したこのジャムが、まろやかなチョコレートと絶妙なハーモニーを生み出しているのです。

手土産にもぴったりなこのガトーショコラ

また、暑い夏の時期でも安心して持ち運べるのが、焼き菓子の特性です。溶ける心配がないため、手土産にもぴったりです。友人を訪ねる際の贈り物や、特別な日のスイーツとしても話題になること間違いなしです。

こだわりの農園

この美味しいマンゴーは、宮崎県西都市の「長友農園」から提供されています。農園では、無農薬で育てられたマンゴーが手作業で収穫され、丁寧に管理されています。しっかりとした管理により、マンゴーはその豊かな香りと甘さを保っています。

Minimalの理念

Minimalは、最高の素材を追求する姿勢を大切にし、高品質なスイーツを提供することで知られています。チョコレートやスイーツの製造は職人たちによって丁寧に行われ、素材本来の良さが生かされています。また、多様なカカオの栽培支援なども行い、サステナビリティにも配慮されています。

販売情報

「ガトーショコラ ソフト -宮崎マンゴー-」は、代々木上原店と麻布台ヒルズ店の2店舗で、2025年5月31日から約2ヶ月間の期間限定販売です。気になる価格は税込で3,990円。自分へのご褒美や大切な人への贈り物に、ぜひこの美味しいスイーツを選んでみてはいかがでしょうか。夏の特別な味わいを、ぜひ楽しんでください。

まとめ

暑さを感じる季節にぴったりの、珍しいガトーショコラ。クリーミーなマンゴーとまろやかなチョコレートが織りなすハーモニーは、一口食べると心が躍ること請け合いです。Minimalの工夫が詰まったこのガトーショコラを手に取ることで、特別な夏の思い出になることでしょう。

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