一流シェフが――懐かしのハンバーグ再発見イベント開催

一流シェフが作る、懐かしのハンバーグイベント

六本木の名店「ウブ」で、特別な料理イベントが開催されることが決定しました。「ウブ」は、子どものころに愛した料理を現代に蘇らせるレストランで、今回のイベントでは特に懐かしのハンバーグに焦点を当てています。

この特別イベントには、日本料理の名店「出雲」の料理長、大谷重治氏が登場します。大谷氏は、その卓越した技術で予約困難なレストランを牽引しており、彼自身のルーツを反映させた一皿を提供します。

ウブとは？

「ウブ」は、懐かしの味を現代の感性で料理する、まさに新しい形のレストランです。洋食屋のオムライスや喫茶店のナポリタン、さらにはインスタント焼きそばやファストフードなど、記憶に残るあの料理をリメイクしています。「懐かしさ」をアップデートし、大人のトークが繰り広げられる空間を提供しています。

店内には約700冊の漫画が並び、子ども時代の思い出を共有する場としても最適です。

イベント詳細

このイベントは、2026年3月27日（金）に一夜限りで行われ、開始時間は18:00から。場所は「ウブ」、席数はカウンター10席のみ、特別コースの価格はお一人様20,000円（サービス料、お飲物代は別）です。
予約は予約サイト「OMAKASE」で3月13日0:00より開始されます。

大谷重治氏が、洋食と和食の融合をテーマに、どのように「自身のルーツ」を表現するのか、期待が高まります。