東京・麻布台ヒルズで味わうアートパフェの饗宴「Hills Parfait Collection 2026」

アートパフェの祭典「Hills Parfait Collection 2026」

2026年7月29日から8月20日まで、麻布台ヒルズの「Hills House」で開催される「Hills Parfait Collection 2026」が話題です。パフェ評論家の斧屋氏がセレクトした9つの人気店による特別メニューが集結しました。このイベントでは、昼夜それぞれ異なるテーマのパフェを楽しむことができます。

昼の部：色をテーマにしたアートパフェ

昼の部では、「色」をテーマにした個性的なパフェが7種類登場。美しいデザインと共に、旬のフルーツや意外な食材がふんだんに使われたパフェを堪能することができます。例えば、神奈川・鎌倉の「Nami Zaimokuza」が手掛ける青いピニャコラーダパフェや、山梨・韮崎の「Parfait tokidoki」による枝豆と抹茶のパフェなど、食べるアートとしての魅力が詰まった逸品ばかりです。

- 完熟宮崎マンゴーの夏パフェ：宮崎県産のマンゴーを贅沢に使用し、パッションフルーツや生姜のアクセントが光る一品。
- ジャスミン香る龍眼パフェ：ジャスミンの花からインスパイアされた香り豊かなパフェ。
- 枝豆と抹茶のパフェ：夏の味覚を使った奥行きのあるパフェ。

お値段は2000円からですが、特製カクテルとのペアリングも楽しめます。昼の部の営業時間は11:00〜16:00（L.O.15:00）です。

夜の部：大人のための極上パフェ

一方、夜の部では「夜パフェ」をテーマにしたエレガントなパフェが提供されます。これまでのパフェの枠を超えた、フルーツを贅沢に使ったセンスあふれるデザートが特徴です。

- メロンとオリーブオイルのパフェ：高級感あふれる大人の味わい。
- 桃とフロマージュブランのパフェ：フレッシュな桃との絶妙な組み合わせ。
- パイナップルとレンズ豆のパフェ：和と仏の融合が楽しめる一皿。

夜景を眺めながら、特製カクテルとのマリアージュを楽しむ至福の時間が提供されます。夜の部の営業時間は17:00〜21:00（L.O.20:00）です。

アートパフェの楽しみ方

このイベントでは、自分の好みや味覚を研ぎ澄ます良い機会です。パフェが到着する前には、外の景色を眺めたり、おしゃべりを楽しんだりしましょう。その後、目の前にパフェが登場したら、その美しさや構成に注目。食べる中で「なぜこの素材が選ばれたのか」を考えるのも楽しみの一つです。

また、複数のパフェを比較することで、異なるシェフのアプローチや味の違いを堪能することもでき、パフェを通じてさらに深い味わいへと導いてくれます。