春の訪れを感じる和民の「旬のごちそうフェア」開催

春の季節を味わう「旬のごちそうフェア」

東京都大田区に本社を構えるワタミ株式会社が展開する「和民のこだわりのれん街」。この特別なスポットで、2026年3月4日（水）から5月13日（水）まで、春の味覚を集めた「旬のごちそうフェア」が開催されます。このフェアは、旬の食材を贅沢に使用し、視覚からも楽しめる華やかな一皿を考案。特に、春を感じる新玉ねぎやさごし（鰆の稚魚）をふんだんに取り入れています。

春を感じるメニュー

今回のフェアでは、いくつかのおすすめメニューが目を引きます。まずご紹介するのは「新玉ねぎのピンクフリット」。399円（税込438円）のこちらの一皿は、新玉ねぎの甘みを最大限に引き出しながら、ビーツの色素で春らしいピンク色に仕上げました。サクッとした食感とともに広がる甘味は、春の訪れを感じさせてくれます。

次に、「春色！おつまみピンクケサディヤ」（499円／税込548円）もおすすめ。こちらは、色鮮やかなトルティーヤで包まれたメキシコ料理です。スパイシーな肉や豆のチリミートととろけるチーズを挟み、香ばしく焼き上げた一品。見た目の華やかさと本格的な味わいが絶妙にマッチしています。

そして、旬のさごしを使った「国産さごしのねぎ味噌焼」（399円／税込438円）。この春魚は脂身が少なく、肉質は柔らかく淡白。しかし、焼き加減が絶妙で、ねぎ味噌との相性も抜群です。春の味覚をここで味わえるのは、まさに今だけの特権です。

また、「新玉ねぎのおつまみサラダ」（399円／税込438円）も外せません。こちらは、磯の香り豊かな陸前高田産のわかめを新玉ねぎに合わせ、爽やかなポン酢で仕上げました。お酒のつまみや箸休めにもぴったりの一皿です。

特別感あふれるおでんやフライも

「和民のこだわりのれん街」では、さらにバラエティ豊かなメニューが用意されています。「おでん5種盛合せ」（700円／税込770円）は、石川県能登半島の老舗旅館「加賀屋」の料理長が監修した出汁を使い、具材のうま味がじっくり染み込んでいます。心温まる味わいが、寒い春先にぴったりです。

また、「有機さつまいもフライ」（499円／税込548円）は、千葉県産の有機さつまいもを使用し、自然な甘さを引き出したフライ。外は軽やか、中はほくほくとした食感が特徴です。

最後に、デザートには「グラスフェッドリッチミルクアイス」（350円／税込385円）をお試しあれ。北海道の放牧で育った牛から取れる、希少な生乳を使用したアイスです。卵や添加物不使用のため、純粋でクリーミーな味わいが広がります。

こだわりと感謝の心

ワタミグループは、「地球上で一番たくさんの“ありがとう”を集めるグループになろう」という企業理念のもと、持続可能な社会の実現に努めています。食材選びや調理方法に至るまで、徹底したこだわりを持つ彼らの料理を、ぜひ「和民のこだわりのれん街」でお楽しみください。春の味覚が詰まった特別なフェア、あなたのご来店をお待ちしております！