新感覚の無水クラムチャウダー専門店PA numaがリニューアルオープン

新感覚のクラムチャウダー専門店 PA numa

2023年10月9日、聖蹟桜ヶ丘に位置するクラムチャウダー専門店『PA numa』がリニューアルオープンしました。今年の秋に新たに誕生したこの店では、無水で調理されたクラムチャウダーを主役にした、新しいスタイルのスープが楽しめるようになっています。さらに、VEGETOMOのサラダのメニューも引き続き楽しむことができます。

無水調理の魅力

『PA numa』の一番の特徴は、無水調理という手法を用いていることです。水を一滴も使用せず、野菜や魚介の自然な水分だけを使って調理されるクラムチャウダーは、素材の持つ風味を最大限に引き出し、深みのある味わいを実現しています。この革新的な手法により、香り豊かなスープを堪能することができるのです。

スープの魅力と種類

店内で毎日焼きあげられるブレッドボウルに盛られるスープは、3種類の異なる味が用意されています。それぞれのスープが持つ特長は、まさにシェフの情熱の結晶です。

王道クラムチャウダー

まずは、定番の王道クラムチャウダー。ホタテやあさりの豊かな旨みが凝縮されたこのスープは、まろやかなコクとミルクの優しさが広がり、誰でも安心して楽しめる味わいです。特に寒い日には、心を温めてくれる一杯です。

チリトマトチャウダー

次に紹介したいのは、チリトマトチャウダー。酸味の効いたトマトソースにカイエンペッパーのピリッとした辛さが加わり、魚介の出汁が合わさることで、じんわりとスパイシーな深みのある味わいに仕上がっています。コクと辛味が絶妙に調和したこのスープは、多くの人々に新しい刺激を提供することでしょう。

マイルドカレーチャウダー

そして最後は、マイルドカレーチャウダー。こちらは野菜やあさりの旨みを特製のカレーで包み込み、優しい味に仕上げています。甘さとカレーの香りが調和し、食欲を刺激する一杯となっています。ヘルシーでありながら、満足感のあるスープです。

焼きたてブレッドボウル

また、クラムチャウダーを盛り付ける器として自慢のブレッドボウルを合わせると、食の楽しみが倍増します。この美味しそうな焼きたてのパンは、外はパリッと、中はふわふわの食感。スープが染み込んだ部分は、まさに贅沢な“食べる器”として楽しむことができます。食べ終わる頃には、スプーンも要らなくなるかもしれません。

PA numaの訪問をお勧めします

新たなスタイルで生まれ変わった「PA numa」は、ただのクラムチャウダーでは終わらない、「進化系スープ」を提供しています。素材に真剣に向き合い、その持ち味を引き出したスープと焼きたてのブレッドボウルをぜひ一度ご賞味ください。新感覚のクラムチャウダー専門店、PA numaで特別なひとときをお過ごしください。