代官山に新たに誕生！和風だしにこだわる麻辣湯専門店「転転麻辣湯」

新たな麻辣湯体験 "転転麻辣湯" 代官山にオープン

代官山に新しい麻辣湯専門店、「転転麻辣湯」が2025年12月17日（水）にオープンします。Z世代に特化したエモマーケティングを展開する『僕と私と株式会社』が手掛けるこの店舗は、昆布やしじみを使った和風だしと、日本人が好む麻辣の香りが融合した麻辣湯を提供します。特に、カスタマイズ可能なメニューは、個々の好みに合わせた楽しみ方ができるのが魅力です。

代官山駅から徒歩1分の好アクセス

店舗は代官山駅中央口からわずか徒歩1分の好立地に位置し、仕事帰りや買い物の合間でも立ち寄りやすい環境が整っています。店内は赤を基調としたデザインで、麻辣湯の「しびれ」と「辛さ」を視覚的に表現しています。

カウンター席とテーブル席を合わせて14席を設けているため、一人での来店でも気軽に利用できます。

安心・安全なモバイルオーダー

「転転麻辣湯」ではモバイルオーダーを導入しており、具材を選ぶ楽しみを体験できます。また、非接触でのオーダーから受け取りまで可能なシステムを構築することで、安心して食事を楽しむことができる環境を整えています。辛さや具材の調整も自由に行えるため、自分だけの特別な一杯を作ることができます。卓上には調味料も用意されており、好みに応じた辛さの調整も可能です。

なぜ麻辣湯なのか？

今回「転転麻辣湯」をオープンする背景には、マーケットの動向と自主の価値観の親和性があります。麻辣湯（マーラータン）は、辛さとしびれが特徴の人気料理であり、最近のトレンドフードとして注目されています。

健康志向が高まる中、特にZ世代から支持を集めている理由は、自らカスタマイズできる楽しみと、ヘルシーな選択肢にあると考えます。さらに、『僕と私と株式会社』は、過去に渋谷での肌質管理サロンや恵比寿のパーソナルジムなど、健康に関連する事業を手掛けており、麻辣湯を新たなブランドとして展開することになりました。

代表のメッセージ

代表の今瀧健登氏は、「日本人が毎日食べたくなる“やさしい麻辣”を目指しました。昆布やしじみを基にした和風だしに麻辣のエッセンスを加えれば、誰でも安心して楽しめる一杯が完成しました」と語ります。麻辣湯はしびれや辛さのインパクトを持ちながらも、ヘルシーさを兼ね備えており、Z世代の関心を寄せ続けています。今後は美容や運動に加えて、食を通じての健康支援を進めていく予定です。