東京で開催！スペイン料理の巨匠たちによるスペシャルイベント「Spain Fusion The Premium Experience」

スペインの美食が東京に再び集結！

2023年6月2日、東京・高輪ゲートウェイシティのJWマリオット・ホテル東京にて開催される「Spain Fusion The Premium Experience」は、これまでの成功を経て3年目を迎えます。Vocento Gastronomíaが主催し、スペイン貿易投資庁が協賛するこのイベントでは、スペイン産食品の国際プロモーションが行われ、特に東京都内の食材に焦点を当てたプレミアムな体験が提供されます。

70名の選ばれしプロフェッショナルが参加

本イベントには、輸入業者や流通関係者、シェフ、ホテル・レストラン関係者、専門ジャーナリストなど、最大70名の主要プロフェッショナルが招待されています。参加者は、イベリコ製品や上質なワイン、エキストラバージンオリーブオイル等、質の高いスペイン産品を実際に味わい、料理の活用法を学ぶことができます。さらに、会場では著名なシェフによるデモンストレーションやファインダイニング料理の試食が行われる予定です。

ミシュランシェフたちが登壇

スペインからやってくるのは、ミシュラン星を持つ実力派シェフたちです。アストゥリアス州の「Casa Marcial」からナチョ・マンサノ、ナバラ州と台北の「El Molino de Urdániz」からダビッド・ジャルノス、マラガの「Bardal」からベニート・ゴメス、マドリードの「El Corral de la Morería」からダビッド・ガルシアが参加。各シェフが独自のスタイルでスペイン料理の魅力を伝え、特別な料理を提供します。

また、フェルナンド・モラとアルフォンソ・フェルナンデスといったワインやオリーブオイルの専門家も参加し、彼らの知識と経験を共有します。

食と交流のひととき

イベントの終わりには、参加者とスペインの「Restaurants from Spain」および「Colmados from Spain」に認定されたレストランやショップとの交流会が開催されます。この機会に、上質な食材や料理を深く理解し、業界のつながりを築くことができます。さらに夜にはスペイン大使館経済商務部主催によるVIP向けガラディナーが開催され、食材やワインの魅力を存分に楽しむことができます。

文化と美食の融合

東京は世界的に評価される美食の都市であり、食材のクオリティや創造性が重視されています。ここでのイベントは、高品質なスペイン産品を紹介する完璧な舞台です。本イベントを通じて、スペイン料理の本質とその可能性を日本のプロフェッショナルたちに伝えることが目的です。参加するシェフたちは、自らのレストランやプロジェクトをアピールするのではなく、スペインの食文化、料理、そして食材の特徴を日本市場に届けるために来日します。

日本はスペイン産農水産物にとって重要なマーケットであり、特に食肉製品やオリーブオイル、ワインが需要が高いです。今回のイベントでは、特にミシュランに輝くシェフたちが手掛ける料理を通じて、日本市場でのスペインの食材の可能性を探ります。

本物のスペイン料理を体験しよう

この「Spain Fusion The Premium Experience」は、特別に招待された人々のみが参加できる貴重なイベントです。5時間にわたり、料理人たちとの対話、試食、さらには最新トレンドのディスカッションが行われ、参加者は本物のスペインの食文化と魅力に触れることができます。

料理に対する真摯な情熱と専用の食材を用いたプレゼンテーションを通じて、参加者は新たなインスピレーションを得ることができ、スペインの食文化に対する理解を深める素晴らしい機会となるでしょう。参加を希望される方は、下記のお問い合わせ先までご連絡ください。