西麻布で楽しむ日本ワインと地元野菜の新しいバー体験

新しい日本のバー体験を提供するWALL_alternative

東京・西麻布にあるオルタナティヴ・スペース「WALL_alternative」は、アートスペースとバーが融合したユニークな空間です。このたび、同店に併設されたバーでは、メニューがリニューアルされ、日本ワインと各地の地元野菜、さらにはお茶を組み合わせた新しい体験を提案しています。

日本各地の食材を楽しむ

新しいメニューでは、日本ワインをテーマに、全国から厳選された食材を使用。その中心となるのが、“旅する八百屋”として知られるミコト屋が提供する自然栽培の野菜です。ミコト屋は全国の農家を訪れ、旬の野菜を厳選し、その個性を活かした料理を展開します。このバーでは、一皿の料理と一杯のワインを通じて、日本の地域文化や食品生産者のストーリーを感じることができます。

お茶との特別なペアリング

また、京都を拠点とする7T+によるお茶のキュレーションも見逃せません。日本のお茶の多様性を探求する7T+は、茶葉の種類や産地を問わず、様々なお茶を提供しています。特に注目は、お茶の木を余すことなく活用したジェラートとお茶のペアリングです。新メニューの第一弾として、徳島の発酵茶「阿波番茶」と台湾のジャスミン茶を使用した特製ジェラートを楽しめるようになっています。

アートに囲まれた特別な空間

WALL_alternativeでは、アートも楽しむことができます。現在開催中の「QUIET CLASSIC」展では、日本の素材や技法をテーマにした作品を展示しています。出展しているのは、神谷遼、佐藤伸昭、染谷聡、福田周平の4名の現代アーティストたちです。アートとワイン、料理が融合したこの空間で、感性を刺激される特別な時間を過ごすことができるでしょう。