渋谷のホテルインディゴで味わうシャンパーニュと美食のひととき

渋谷の新たなカルチャーの中心地、ホテルインディゴ東京渋谷では、特別なディナーイベント「メゾンマムスペシャルディナー」が開催されます。日時は2025年4月18日（金）、場所はホテルの11階にあるオールデイダイニング「Gallery 11」です。この一夜限りのイベントでは、名門シャンパーニュ・メゾン「メゾンマム」とのコラボレーションによって、シャンパーニュの魅力と美食のペアリングが楽しめます。

シャンパーニュと料理の特別なペアリング

本イベントの目玉は、メゾンマムのアンバサダーであるジェローム・スイシ氏がセレクトした4種類のシャンパーニュと、Gallery 11のエグゼクティブシェフ、ダビデ・ディ・ディオが手がける特別コースのペアリングです。シャンパーニュの特徴を引き立てる旬の食材をふんだんに使用した、イタリアンは料理として提供されます。

料理メニューは、アミューズとしてのヴィシソワーズや、ホワイトアスパラガスのパンナコッタに始まり、鰆のローストやオーストラリア産牛サーロインのグリルと続く豪華なラインナップが予定されています。デザートには桜風味のクレーム・ダンジュが登場します。季節感あふれるこれらの料理は、シャープでフレッシュなシャンパーニュと完璧にマッチします。

臨場感あふれるダイニング体験

特に注目したいのは、Gallery 11のオープンキッチン「OMAKASE COUNTER」でしょう。シェフたちが目の前で料理を作る様子を楽しむことができ、料理とシャンパーニュのマリアージュについてジェローム・スイシ氏から直に話を聞くことができます。この臨場感が、参加者にとって特別な体験になることは間違いありません。

開催概要と予約方法

「メゾンマムスペシャルディナー」は、2025年4月18日（金）18:30からスタートします。予約は2025年3月18日（火）から4月14日（月）21:30まで受け付けており、料金は27,900円（税別、サービス料別）です。キャンセル規定には細心の注意を払い、特に予約受付終了後のキャンセルには100％の料が発生することをご了承ください。

この貴重なチャンスを逃すことなく、お早めにご予約をおすすめします。シャンパーニュとイタリアンの絶妙なペアリングを通じて、渋谷の新しいダイニング体験をぜひお楽しみください。公式サイトやSNSを通じて最新情報を確認しつつ、特別な一夜に向けて準備を進めましょう。シャンパーニュを一杯片手に、記憶に残る至福の時間が約束されています。