吉祥寺エクセルホテル東急で味わう本格四川担々麺の魅力とは?

吉祥寺エクセルホテル東急で楽しむスーツァンレストラン陳の担々麺

東京都武蔵野市に位置する吉祥寺エクセルホテル東急が、2025年4月1日から「スーツァンレストラン陳」が監修した担々麺を提供します。これは、四川飯店グループとのコラボレーションを経て、より多くのお客様に本格的な四川料理を体験してもらうための新しい試みです。

スーツァンレストラン陳の魅力

スーツァンレストラン陳は、オーナーシェフの陳建太郎氏が父・建一氏の伝統的な味を受け継ぎ、四川料理に現代的なアプローチを加えています。季節ごとの食材と豊富な四川調味料を使用し、口にする人々に深い味わいと共鳴させる料理を提供。この度、その味の一端である担々麺が吉祥寺エクセルホテル東急で楽しむことができるのです。

担々麺の特長

担々麺は、練り上げた胡麻ペースト「芝麻醤」とスーツァンレストラン陳特製の「自家製辣油」で作られています。そのため、スープは濃厚でクリーミーな風味があり、スパイスのアクセントが絶妙に絡み合います。自家製の特製調味料と芝麻醤をふんだんに使い、旨みを最大限に感じられる味わいが特徴です。食べるたびに、胡麻の香ばしさとスパイシーさがじゅわっと広がり、リピートしたくなること間違いなしです。

バラエティ豊かなブッフェ

この担々麺は、ラウンジ＆ダイニングSORAEにて、選べるメインディッシュが付いたブッフェスタイルで提供されます。ブッフェには、様々な冷製料理、温製料理、パン、デザートなどが整えられ、豊富な料理との組み合わせが楽しめます。シェフのおすすめ料理や本日のパスタ、スープなども用意されており、飽きることなく食事が可能です。