春から初夏にぴったりの香り豊かなアフタヌーンティーが登場

シトラスブロッサムアフタヌーンティー

ハイアットリージェンシー東京では、2026年4月1日から6月30日まで、春から初夏にかけての特別なアフタヌーンティー「Citrus Blossom Afternoon Tea」を提供します。このアフタヌーンティーは、著名なパティスリー、ピエール・エルメ・パリとのコラボレーションによって実現したもので、柑橘のさわやかな香りと、色とりどりの花々をテーマにしています。

季節を感じる繊細なスイーツ

アフタヌーンティーでは、ピエール・エルメ・パリによる柑橘や花をモチーフにしたスイーツをお楽しみいただけます。全部で7種類取り揃えられたスイーツは、柚子やライチ、オレンジフラワーなどの甘美な果実や花の香りが絶妙なバランスで融合しています。シトラスの爽やかさが感じられるタルトや、デザートと一緒に楽しむミルフィユは、どれも季節感に溢れ、特殊な製法で調和された風味を持っています。

特におすすめなのが、ピエール・エルメの代表作とも言える「エモーションイスパハン」。ライチやローズが調和したその一品は、春の息吹を一口で感じさせてくれる素晴らしい仕上がりです。また、マカロンやチーズケーキ、グラスデザートもあり、色彩豊かで視覚でも楽しませてくれます。

スイーツに合わせたセイボリー

甘いスイーツだけでなく、セイボリーも一線を画しています。ハイアットリージェンシー東京のシェフたちが手掛けるセイボリーは、南米や地中海の影響を受けたエレガントな仕上がりが特徴です。ミニクロックムッシュや、魚介を使ったセビーチェなど、ひと口サイズでもしっかりとした味わいが感じられます。

セイボリーは、しっかりとした食感のパイや、香り豊かなハーブを使った料理により、甘味との見事なコントラストを生み出しています。アフタヌーンティー全体にリズムを与え、センスの良さを感じさせる組み合わせが楽しめます。

優雅な空間でのひととき

このアフタヌーンティーを楽しむ場所は、ハイアットリージェンシー東京のロビーに位置する「Nineteen Eighty Lounge & Bar」です。ここは、吹き抜けのアトリウムが印象的な空間で、11万5,000個のスワロフスキー・クリスタルが輝くシャンデリアがエレガントさを引き立てています。落ち着いた雰囲気の中で、香りや味わいを存分に味わう贅沢な時間をお楽しみください。